{"id":1219,"date":"2022-03-15T21:37:10","date_gmt":"2022-03-15T21:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/sin-categorizar\/dietas-altas-en-grasas\/"},"modified":"2023-03-29T20:24:12","modified_gmt":"2023-03-29T20:24:12","slug":"dietas-altas-en-grasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/nutricion-dietetica\/dietas-altas-en-grasas\/","title":{"rendered":"Dietas altas en grasas"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container claim-key-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0 0 1px 0;border-color:#002b5f;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_4_5 4_5 fusion-flex-column claim-key-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1 claim-key-content\"><p><img class=\"alignleft wp-image-167\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/true.svg\" alt=\"C\u00edrculo verde con signo de interrogaci\u00f3n adentro\" width=\"24\" height=\"24\"> Muy probablemente o definitivamente verdadero<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-166\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/false.svg\" alt=\"C\u00edrculo rojo con una X adentro\" width=\"24\" height=\"24\">Falso\/informaci\u00f3n err\u00f3nea<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-168\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/unsure.svg\" alt=\"C\u00edrculo gris con signo de interrogaci\u00f3n adentro\" width=\"24\" height=\"24\">A\u00fan no estamos seguros<\/p>\n<\/div>\n<\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:80% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 2.4%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 2.4%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:80% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 2.4%;margin-left : 2.4%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper 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type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:20% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 9.6%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 9.6%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:20% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 9.6%;margin-left : 9.6%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div>\n<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><h2 id=\"enter-claim-here\">Las dietas altas en grasas reducen el riesgo de c\u00e1ncer<\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3 factfinder-entry-text\"><h3 id=\"what-you-may-have-heard\">Lo que usted podr\u00eda haber escuchado<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El consumo de dietas altas en grasas disminuye el riesgo de c\u00e1ncer. <\/span><\/p>\n<h3 id=\"what-science-tells-us\">Lo que nos dice la ciencia<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La idea de que las dietas altas en grasas reducen el riesgo de c\u00e1ncer proviene de las primeras investigaciones sobre la dieta y el c\u00e1ncer. Los pa\u00edses con un alto consumo de &#8220;grasas saludables&#8221;, como los pa\u00edses a lo largo del mar Mediterr\u00e1neo, tienen tasas m\u00e1s bajas de c\u00e1ncer. Pero despu\u00e9s de m\u00e1s estudios, las diferencias en el riesgo de c\u00e1ncer ya no parecen estar relacionadas con el consumo de grasas (<\/span><a href=\"https:\/\/www.aicr.org\/resources\/blog\/healthtalk-do-high-fat-diets-lead-to-cancer\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">AICR<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">). Las elecciones generales de alimentaci\u00f3n son importantes, al igual que el tipo y la calidad de las grasas en una dieta. Recientemente, las dietas altas en grasas se han vuelto populares como una forma de perder peso y prevenir el riesgo de c\u00e1ncer. Sin embargo, otros expertos advierten que comer demasiada grasa (y el tipo incorrecto de grasa) puede aumentar el riesgo de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n<h4 id=\"epidemiological-evidence\">Evidencia epidemiol\u00f3gica<\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se han hecho muchos estudios epidemiol\u00f3gicos de las grasas en la dieta. Se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para comprender mejor qu\u00e9 tipos de grasas se deben evitar y cu\u00e1nto de cada grasa altera el riesgo de c\u00e1ncer. Aunque los \u00e1cidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y trans se han estudiado durante varios a\u00f1os, sus efectos sobre el riesgo de c\u00e1ncer a\u00fan no est\u00e1n claros. El Fondo Mundial para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer ha resumido que solo hay evidencia limitada o sugerente de un mayor riesgo de c\u00e1ncer y del consumo total de grasas o grasas saturadas.<\/span><\/p>\n<h4 id=\"laboratory\/supporting-evidence\">Laboratorio\/Evidencia de apoyo<\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un estudio que se hizo en ratones hembra embarazadas mostr\u00f3 que una dieta alta en grasas tuvo como consecuencia la presencia de c\u00e1ncer de mama (<\/span><a href=\"https:\/\/breast-cancer-research.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s13058-017-0866-x\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nguyen et al.<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">). Sin embargo, la investigaci\u00f3n a\u00fan es limitada y se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para examinar el efecto de las dietas altas en grasas en estudios con animales.<\/span><\/p>\n<h4 id=\"iarc-carcinogen-classification\"><strong><i>Clasificaci\u00f3n de carcin\u00f3genos de la IARC:<\/i><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> No clasificado<\/span><\/h4>\n<h3 id=\"how-to-reduce-your-risk\">C\u00f3mo reducir su riesgo<\/h3>\n<p>La grasa es la fuente m\u00e1s concentrada de calor\u00edas, por lo que es f\u00e1cil que las porciones peque\u00f1as se sumen al exceso de calor\u00edas. Si esas calor\u00edas de m\u00e1s dan lugar a un aumento de peso, esta es una preocupaci\u00f3n muy real por el riesgo de c\u00e1ncer; la obesidad es un factor de riesgo para una amplia gama de tipos de c\u00e1ncer. Estos son algunos consejos para reducir su riesgo:<\/p>\n<ul>\n<li>Limite la grasa en las comidas asociadas con el riesgo de c\u00e1ncer, como la carne roja y las carnes procesadas.<\/li>\n<li>Centre sus comidas en vegetales, frutas, granos integrales y frijoles, que ofrecen una amplia gama de grasas saludables, nutrientes, fitoqu\u00edmicos protectores y fibra diet\u00e9tica.<\/li>\n<li>Consuma alimentos de origen vegetal (como nueces y aguacates) que son naturalmente ricos en grasas.<\/li>\n<li>Las dietas bajas en grasas no son mejores que otras dietas de reducci\u00f3n de calor\u00edas para perder peso o evitar el aumento de peso (<a href=\"https:\/\/www.aicr.org\/resources\/blog\/healthtalk-do-high-fat-diets-lead-to-cancer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AICR<\/a>).<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"bottom-line\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No hay evidencia s\u00f3lida de que las dietas altas en grasas causen o prevengan el c\u00e1ncer. Centrarse en el consumo general de nutrientes y los patrones de alimentaci\u00f3n es la mejor manera de reducir el riesgo de c\u00e1ncer relacionado con la dieta.<\/span><\/p>\n<h3 id=\"sources-and-links-for-more-inf\">Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n de estas fuentes confiables<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.aicr.org\/resources\/blog\/healthtalk-do-high-fat-diets-lead-to-cancer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instituto Americano para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (AICR): Las dietas altas en grasas y el c\u00e1ncer <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/progressreport.cancer.gov\/prevention\/fat_consumption\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instituto Nacional del C\u00e1ncer (NCI): El consumo de grasas <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.cancer.gov\/about-cancer\/causes-prevention\/risk\/obesity\/obesity-fact-sheet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Instituto Nacional del C\u00e1ncer (NCI): La obesidad y el c\u00e1ncer <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.mdanderson.org\/publications\/focused-on-health\/how-does-obesity-cause-cancer.h27Z1591413.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">MD Anderson: La obesidad y el riesgo de c\u00e1ncer <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/cancer\/obesity\/index.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC): La obesidad y el c\u00e1ncer<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Summary-of-Third-Expert-Report-2018.pdf\">Fondo Mundial para la Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer: Dieta, nutrici\u00f3n, actividad f\u00edsica y c\u00e1ncer: Una perspectiva global<\/a><\/p>\n<h3 id=\"date\">Fecha<\/h3>\n<p>24 de junio de 2021<br \/>\nVerificado\/actualizado: 22 de agosto de 2022<\/p>\n<\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-2{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[107],"tags":[140],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1219"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1219"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1240,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1219\/revisions\/1240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}