{"id":1248,"date":"2022-03-15T21:46:44","date_gmt":"2022-03-15T21:46:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/sin-categorizar\/la-cera-en-las-frutas-y-los-vegetales\/"},"modified":"2023-03-29T20:24:18","modified_gmt":"2023-03-29T20:24:18","slug":"la-cera-en-las-frutas-y-los-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/nutricion-dietetica\/la-cera-en-las-frutas-y-los-vegetales\/","title":{"rendered":"La cera en las frutas y los vegetales"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container claim-key-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0 0 1px 0;border-color:#002b5f;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_4_5 4_5 fusion-flex-column claim-key-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1 claim-key-content\"><p><img class=\"alignleft wp-image-167\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/true.svg\" alt=\"C\u00edrculo verde con signo de interrogaci\u00f3n adentro\" width=\"24\" height=\"24\"> Muy probablemente o definitivamente verdadero<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-166\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/false.svg\" alt=\"C\u00edrculo rojo con una X adentro\" width=\"24\" height=\"24\">Falso\/informaci\u00f3n err\u00f3nea<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-168\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/unsure.svg\" alt=\"C\u00edrculo gris con signo de interrogaci\u00f3n adentro\" width=\"24\" height=\"24\">A\u00fan no estamos seguros<\/p>\n<\/div>\n<\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:80% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 2.4%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 2.4%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:80% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 2.4%;margin-left : 2.4%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 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b\u00fasqueda<\/span><\/a><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:20% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 9.6%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 9.6%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:20% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 9.6%;margin-left : 9.6%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div>\n<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><h2 id=\"enter-claim-here\">Comer frutas y vegetales (como manzanas) que tienen un recubrimiento de cera causa c\u00e1ncer<\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3 factfinder-entry-text\"><h3>Lo que usted podr\u00eda haber escuchado<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Consumir la cera en las frutas y los vegetales puede aumentar su riesgo de desarrollar c\u00e1ncer. <\/span><\/p>\n<h3 id=\"what-science-tells-us\">Lo que nos dice la ciencia<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cera en las frutas, que es altamente diluida, contiene fungicidas inhibidores del crecimiento de moho, ca\u00f1a de az\u00facar, cera de abeja, cera de carna\u00faba y resinas.<\/span><\/p>\n<h4><strong>Evidencia epidemiol\u00f3gica<\/strong><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los productos qu\u00edmicos, como los pesticidas asociados con la producci\u00f3n de frutas, pueden contener carcin\u00f3genos, pero no hay evidencia de estudios en humanos en cuanto a que la exposici\u00f3n a la cera en las frutas o los vegetales contiene productos qu\u00edmicos que causan c\u00e1ncer cuando la consumen los humanos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental (EPA) es responsable de asegurarse de que todos los pesticidas o fungicidas cumplan la Ley de protecci\u00f3n a la calidad de los alimentos (FQPA). La EPA dice que las frutas y los vegetales tratados con pesticidas son seguros y que se pueden consumir \u201ccon la certeza razonable de que no da\u00f1an a beb\u00e9s ni ni\u00f1os, y tampoco a adultos\u201d (<\/span><a href=\"https:\/\/www.epa.gov\/safepestcontrol\/food-and-pesticides\"><span style=\"font-weight: 400;\">EPA<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">). La EPA monitorea constantemente pesticidas nuevos y existentes para garantizar que se puedan consumir.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados&nbsp;Unidos (FDA) monitorea la cera de las frutas. La FDA dice que los fabricantes y las farmacias comerciales deben seguir directrices espec\u00edficas de la Ley federal de alimentos, medicamentos y cosm\u00e9ticos (<\/span><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/laws-enforced-fda\/federal-food-drug-and-cosmetic-act-fdc-act\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ley federal de alimentos, medicamentos y cosm\u00e9ticos (Ley FD)<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Esto incluye el uso de ingredientes seguros y comestibles en el recubrimiento de cualquier producto y minimiza el riesgo de recubrimientos da\u00f1inos presentes en las frutas y los vegetales (<\/span><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/search-fda-guidance-documents\/cpg-sec-562550-safety-and-labeling-waxed-coated-fruits-and-vegetables\"><span style=\"font-weight: 400;\">FDA<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">).<\/span><\/p>\n<h4><strong>Evidencia de laboratorio\/evidencia de apoyo<\/strong><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay evidencia limitada de laboratorio sobre los efectos de la cera de las frutas y vegetales en los animales. <\/span><\/p>\n<h4><strong><i>Clasificaci\u00f3n de carcin\u00f3genos de la IARC:<\/i><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> No clasificado<\/span><\/h4>\n<h3 id=\"how-to-reduce-your-risk\">C\u00f3mo reducir su riesgo<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La FDA no aprueba ning\u00fan recubrimiento carcin\u00f3geno que se usara en productos alimentarios. Si hay un recubrimiento, la FDA lo revis\u00f3 y determin\u00f3 que era seguro consumirlo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si a\u00fan as\u00ed prefiere evitarse comer el recubrimiento de cera, hay frutas que no contienen un recubrimiento. Frecuentemente, los productos etiquetan si tienen recubrimiento en sus ingredientes. Si este no se menciona en el producto, a menudo se menciona en el sitio web del producto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos recubrimientos tambi\u00e9n se pueden quitar f\u00e1cilmente con agua bajo el grifo o, si el recubrimiento es repelente al agua, pelando la fruta o el vegetal. Enjuagar y pelar las frutas y los vegetales es una manera excelente de asegurarse de que no se come el recubrimiento de cera.<\/span><\/p>\n<h3 id=\"bottom-line\">Conclusi\u00f3n<\/h3>\n<p>Los recubrimientos en las frutas y los vegetales no son peligrosos bajo las directrices de la FDA y la EPA, pero enjuagar o pelar los productos agr\u00edcolas ayuda a quitar la cera.<\/p>\n<h3 id=\"sources-and-links-for-more-inf\">Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n de estas fuentes confiables<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/laws-enforced-fda\/federal-food-drug-and-cosmetic-act-fdc-act\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ley federal de alimentos, medicamentos y cosm\u00e9ticos (Ley FD) <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/search-fda-guidance-documents\/cpg-sec-562550-safety-and-labeling-waxed-coated-fruits-and-vegetables\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CPG Sec 562.550 Seguridad y etiquetado de <\/a><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/search-fda-guidance-documents\/cpg-sec-562550-safety-and-labeling-waxed-coated-fruits-and-vegetables\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">frutas y vegetales encerados (recubiertos) <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.epa.gov\/safepestcontrol\/food-and-pesticides\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental (EPA): Los pesticidas y la comida <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.who.int\/ipcs\/publications\/jecfa\/en\/summary_final.pdf?ua=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS): Los aditivos para las comidas<\/a><\/p>\n<h3 id=\"date\">Fecha<\/h3>\n<p>24 de junio de 2021<br \/>\nVerificado\/actualizado: 22 de agosto de 2022<\/p>\n<\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-2{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[107],"tags":[140],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1248"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1248"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1324,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1248\/revisions\/1324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}