Consumir glutamato monos\u00f3dico aumenta el riesgo de c\u00e1ncer. <\/span><\/p>\n\n El GMS es uno de los aditivos alimentarios m\u00e1s comunes. Generalmente, el glutamato da un aroma umami (parecido al de la carne) y se suele a\u00f1adir a los alimentos salados para mejorar su sabor y olor (<\/span>Niaz et al.<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n El glutamato monos\u00f3dico se ha investigado a fondo, y no se ha encontrado ninguna relaci\u00f3n entre el consumo de glutamato monos\u00f3dico y el riesgo de c\u00e1ncer (<\/span>Niaz et al.<\/span><\/a>). Otros estudios, sin embargo, han analizado los posibles efectos t\u00f3xicos del GMS para el organismo. Los estudios han relacionado el consumo de GMS con la obesidad, los trastornos del sistema nervioso central, los da\u00f1os hep\u00e1ticos y las disfunciones reproductivas. Aunque no se ha demostrado que el GMS aumente el riesgo de c\u00e1ncer, podr\u00eda provocar otros efectos nocivos para la salud (<\/span>Niaz et al.<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n Los efectos del glutamato monos\u00f3dico se han estudiado en modelos animales; sin embargo, hay pocos estudios que investiguen si el glutamato monos\u00f3dico provoca c\u00e1ncer en los animales (<\/span>Zanfirescu et al.<\/span><\/a>). <\/span> <\/p>\n\n No clasificado<\/span>.<\/p>\n\n Las investigaciones sobre el GMS no han demostrado que tenga relaci\u00f3n con el riesgo de c\u00e1ncer. Pero los expertos recomiendan evitar los productos que contienen GMS porque puede provocar otros efectos perjudiciales para la salud. Comprueba los ingredientes de los alimentos que consumes, especialmente los productos \u00absalados\u00bb, ya que es muy probable que contengan GMS (Niaz et al.<\/a>). <\/p>\n\n El glutamato monos\u00f3dico no parece causar c\u00e1ncer ni aumentar el riesgo de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo que quiz\u00e1 hayas o\u00eddo Consumir glutamato monos\u00f3dico aumenta el riesgo de c\u00e1ncer. Lo que nos dice la ciencia El GMS es uno de los aditivos alimentarios m\u00e1s comunes. Generalmente, el glutamato da un aroma umami (parecido al de la carne) y se suele a\u00f1adir a los alimentos salados para mejorar su sabor y olor…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6655,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[540],"tags":[541],"class_list":["post-6653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-y-nutricion","tag-definitivamente-o-muy-probablemente-no-es-cierto"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6653"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6653\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17837,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6653\/revisions\/17837"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Lo que nos dice la ciencia<\/h2>\n\n
Evidencia epidemiol\u00f3gica<\/h3>\n\n
Pruebas de laboratorio\/Pruebas complementarias<\/h3>\n\n
Clasificaci\u00f3n de carcin\u00f3genos de la IARC: <\/span><\/h3>\n\n
C\u00f3mo reducir el riesgo<\/h2>\n\n
En resumen<\/h2>\n\n
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