{"id":8131,"date":"2022-03-29T16:24:20","date_gmt":"2022-03-29T16:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/live-cancer-factfinder.pantheonsite.io\/fact-finder-tool\/microondas-o-congelacion-de-plastico\/"},"modified":"2026-10-20T17:04:06","modified_gmt":"2026-10-20T17:04:06","slug":"microondas-o-congelacion-de-plastico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/herramienta-de-consulta-de-datos\/microondas-o-congelacion-de-plastico\/","title":{"rendered":"ALEGACI\u00d3N: Calentar la comida en el microondas (o congelarla) en recipientes de pl\u00e1stico aumenta el riesgo de c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"\n

Lo que quiz\u00e1 hayas o\u00eddo<\/h2>\n\n

Calentar pl\u00e1stico en el microondas o congelarlo libera diversas sustancias qu\u00edmicas nocivas que pueden provocar c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n\n

Lo que nos dice la ciencia<\/h2>\n\n

La congelaci\u00f3n tiende a actuar <\/span>contra<\/span><\/i> la liberaci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas. La Escuela de Salud P\u00fablica Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins declar\u00f3: \u00abLas sustancias qu\u00edmicas no se difunden tan f\u00e1cilmente a bajas temperaturas, lo que limitar\u00eda su liberaci\u00f3n\u00bb (<\/span>LAT<\/span><\/a>). Esto significa que congelar cualquier tipo de recipiente de pl\u00e1stico no supone ning\u00fan riesgo de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n\n

El adipato de dietilhexilo (DEHA) est\u00e1 presente en algunos pl\u00e1sticos y puede liberarse cuando se calienta el envase (<\/span>LAT<\/span><\/a>). Es posible que algunas sustancias utilizadas en la fabricaci\u00f3n de pl\u00e1sticos, como el DEHA, puedan filtrarse a los alimentos durante el proceso de calentamiento. Pero la FDA impone normas estrictas a los recipientes de pl\u00e1stico etiquetados como \u00abaptos para microondas\u00bb (<\/span>FDA<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n

Evidencia epidemiol\u00f3gica<\/h3>\n\n

Sin embargo, la Agencia de Protecci\u00f3n del Medio Ambiente ha dicho que \u00abno puede preverse razonablemente que el DEHA cause c\u00e1ncer; inmunotoxicidad; mutaciones gen\u00e9ticas; toxicidad hep\u00e1tica, renal, reproductiva o para el desarrollo; u otros efectos cr\u00f3nicos graves o irreversibles para la salud\u00bb (<\/span>Fillon et al.<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n

Pruebas de laboratorio\/Pruebas complementarias<\/h3>\n\n

No hay pruebas de laboratorio de que el microondas o la congelaci\u00f3n de pl\u00e1sticos aumenten el riesgo de c\u00e1ncer.<\/span><\/p>\n\n

Clasificaci\u00f3n de carcin\u00f3genos de la IARC: <\/span><\/h3>\n\n

Grupo 3 (No clasificable en cuanto a su carcinogenicidad para el ser humano: Adipato de di(2-etilhexilo))<\/span><\/p>\n\n

C\u00f3mo reducir el riesgo<\/h2>\n\n

La mejor forma de reducir el riesgo es calentar los alimentos en microondas en recipientes de vidrio o cer\u00e1mica resistentes al calor y etiquetados como aptos para microondas.<\/p>\n\n

En resumen<\/h2>\n\n

No se ha demostrado de forma concluyente que los niveles de DEHA presentes en los pl\u00e1sticos sean cancer\u00edgenos (causantes de c\u00e1ncer). Sin embargo, los utensilios y recipientes de pl\u00e1stico var\u00edan en su composici\u00f3n qu\u00edmica, y la investigaci\u00f3n en curso puede encontrar v\u00ednculos con sustancias qu\u00edmicas espec\u00edficas y el c\u00e1ncer. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo que quiz\u00e1 hayas o\u00eddo Calentar pl\u00e1stico en el microondas o congelarlo libera diversas sustancias qu\u00edmicas nocivas que pueden provocar c\u00e1ncer. Lo que nos dice la ciencia La congelaci\u00f3n tiende a actuar contra la liberaci\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas. La Escuela de Salud P\u00fablica Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins declar\u00f3: \u00abLas sustancias qu\u00edmicas no se…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8132,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[540,551],"tags":[541],"class_list":["post-8131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-y-nutricion","category-productos-de-consumo","tag-definitivamente-o-muy-probablemente-no-es-cierto"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8131"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18111,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8131\/revisions\/18111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}