{"id":8157,"date":"2022-03-15T21:53:02","date_gmt":"2022-03-15T21:53:02","guid":{"rendered":"https:\/\/live-cancer-factfinder.pantheonsite.io\/fact-finder-tool\/avellanas-para-untar-y-aceite-de-palma\/"},"modified":"2026-10-20T17:04:20","modified_gmt":"2026-10-20T17:04:20","slug":"avellanas-para-untar-y-aceite-de-palma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/herramienta-de-consulta-de-datos\/avellanas-para-untar-y-aceite-de-palma\/","title":{"rendered":"ALEGACI\u00d3N: Las cremas untables de avellana con aceite de palma provocan c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"

Lo que quiz\u00e1 hayas o\u00eddo<\/h2>\n

Los productos que contienen aceite de palma, en concreto las avellanas para untar, son uno de los alimentos m\u00e1s recientes se\u00f1alados como potencialmente cancer\u00edgenos. <\/span><\/p>\n

Lo que nos dice la ciencia<\/h2>\n

Los productos que contienen aceite de palma, que puede contener \u00e9steres de 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD) y \u00e9steres glicid\u00edlicos (GE), han sido se\u00f1alados como posiblemente cancer\u00edgenos, pero s\u00f3lo cuando se calientan a 392 grados Fahrenheit (<\/span>FDA<\/span><\/a>). Los fabricantes han informado de que las avellanas para untar de marca se procesan a menos de 392 grados. Por ello, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) ha declarado que no presentan riesgo de c\u00e1ncer (<\/span>FDA<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n

Evidencia epidemiol\u00f3gica<\/h3>\n

Se han realizado estudios epidemiol\u00f3gicos para examinar si existe una relaci\u00f3n entre el aceite de palma y el c\u00e1ncer. Actualmente, no hay <\/span>ninguna prueba<\/span><\/a> en estudios en humanos de que la avellana para untar o el consumo de aceite de palma aumenten el riesgo de c\u00e1ncer. <\/span> <\/p>\n

Pruebas de laboratorio\/Pruebas complementarias<\/h3>\n

Tambi\u00e9n se han realizado estudios en animales para examinar si el aceite de palma provoca c\u00e1ncer. Algunos estudios sugieren que cuando el aceite de palma se calienta a alta temperatura, puede provocar c\u00e1ncer. <\/span><\/p>\n

Clasificaci\u00f3n de carcin\u00f3genos de la IARC:<\/h3>\n

No clasificado.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo reducir el riesgo<\/h2>\n

Debido al aceite de palma a\u00f1adido, las cremas de avellana para untar tienen un alto contenido en grasas saturadas. Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y derrames cerebrales. <\/span>(AHA)<\/span><\/a>. Comer demasiada grasa puede conducir a la obesidad, que tambi\u00e9n aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca, ictus, diabetes y algunos c\u00e1nceres<\/span>.<\/span><\/p>\n

En resumen<\/h2>\n

Las avellanas para untar no tienen efectos cancer\u00edgenos conocidos. Sin embargo, estos alimentos tienen un alto contenido en grasas saturadas y deben consumirse con moderaci\u00f3n (AEC<\/a>). <\/p>\n\n

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