{"id":8554,"date":"2026-03-01T21:45:17","date_gmt":"2026-03-01T21:45:17","guid":{"rendered":"https:\/\/live-cancer-factfinder.pantheonsite.io\/fact-finder-tool\/el-cafe-descafeinado-procesado-con-cloruro-de-metileno-aumenta-el-riesgo-de-cancer-buscador-de-datos-sobre-el-cancer\/"},"modified":"2026-10-20T17:12:14","modified_gmt":"2026-10-20T17:12:14","slug":"el-cafe-descafeinado-procesado-con-cloruro-de-metileno-aumenta-el-riesgo-de-cancer-buscador-de-datos-sobre-el-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/es\/herramienta-de-consulta-de-datos\/el-cafe-descafeinado-procesado-con-cloruro-de-metileno-aumenta-el-riesgo-de-cancer-buscador-de-datos-sobre-el-cancer\/","title":{"rendered":"ALEGACI\u00d3N: El caf\u00e9 descafeinado procesado con cloruro de metileno aumenta el riesgo de c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que quiz\u00e1 hayas o\u00eddo<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 descafeinado elaborado con cloruro de metileno puede provocar c\u00e1ncer, porque esta sustancia qu\u00edmica es nociva.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que nos dice la ciencia<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cloruro de metileno es un disolvente qu\u00edmico utilizado en diversas industrias, como el decapado de pintura, la fabricaci\u00f3n de espuma, la limpieza y el desengrasado. Se sabe que es nocivo y que puede provocar c\u00e1ncer, problemas card\u00edacos y da\u00f1os en el sistema nervioso y el h\u00edgado. Las personas pueden estar expuestas al cloruro de metileno al respirarlo, mancharse la piel o tocar productos que lo contengan.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el proceso de descafeinado, se utiliza cloruro de metileno para eliminar la cafe\u00edna de los granos de caf\u00e9. La cafe\u00edna se une al cloruro de metileno, dejando los granos de caf\u00e9 pr\u00e1cticamente sin cafe\u00edna, pero conservando su sabor. La FDA regula la cantidad de cloruro de metileno que puede quedar en el caf\u00e9 descafeinado, asegur\u00e1ndose de que no supere las 10 partes por mill\u00f3n. Este nivel se considera seguro, pero sigue habiendo cierto debate sobre los efectos a largo plazo de incluso peque\u00f1as cantidades de esta sustancia qu\u00edmica.   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Evidencia epidemiol\u00f3gica<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los estudios sobre si el caf\u00e9 descafeinado hecho con cloruro de metileno provoca c\u00e1ncer no est\u00e1n claros. Algunas investigaciones muestran que el cloruro de metileno puede causar c\u00e1ncer, pero la cantidad que contiene el caf\u00e9 descafeinado es muy baja y est\u00e1 regulada por la FDA. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pruebas de laboratorio\/Pruebas complementarias<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las pruebas de laboratorio han demostrado que niveles elevados de cloruro de metileno pueden provocar c\u00e1ncer en los animales. Pero los niveles en el caf\u00e9 descafeinado son mucho m\u00e1s bajos. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Clasificaci\u00f3n de la IARC sobre sustancias cancer\u00edgenas:  <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cancer\u00edgeno 2A, \u00abprobablemente cancer\u00edgeno para el ser humano\u00bb.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo reducir el riesgo<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elige alternativas<\/strong>: Busca caf\u00e9 descafeinado elaborado con m\u00e9todos como el Proceso Suizo del Agua o el di\u00f3xido de carbono, que no utilizan cloruro de metileno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Comprueba las etiquetas<\/strong>: Compra caf\u00e9 descafeinado etiquetado como \u00absin disolventes\u00bb, \u00abprocesado con agua suiza\u00bb u \u00aborg\u00e1nico certificado\u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Consumo moderado<\/strong>: Si tomas caf\u00e9 descafeinado con cloruro de metileno, hazlo con moderaci\u00f3n para reducir cualquier riesgo potencial.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En resumen<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cloruro de metileno del caf\u00e9 descafeinado est\u00e1 regulado y se mantiene en niveles bajos. No hay pruebas claras de que estos bajos niveles provoquen c\u00e1ncer, pero elegir caf\u00e9 descafeinado hecho con otros m\u00e9todos puede reducir cualquier riesgo potencial. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ver un v\u00eddeo sobre el beneficio potencial del caf\u00e9 <strong>regular <\/strong>, mira este v\u00eddeo del Instituto del C\u00e1ncer Dana-Farber.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"What&amp;apos;s the Connection Between Coffee and Cancer?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Swil3RubHs4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo que quiz\u00e1 hayas o\u00eddo El caf\u00e9 descafeinado elaborado con cloruro de metileno puede provocar c\u00e1ncer, porque esta sustancia qu\u00edmica es nociva. 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