{"id":1124,"date":"2022-03-15T21:37:10","date_gmt":"2022-03-15T21:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/non-classifiee\/lalimentation-riche-en-matieres-grasses\/"},"modified":"2023-04-13T19:42:25","modified_gmt":"2023-04-13T19:42:25","slug":"lalimentation-riche-en-matieres-grasses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/regime-et-nutrition\/lalimentation-riche-en-matieres-grasses\/","title":{"rendered":"L\u2019alimentation riche en mati\u00e8res grasses"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container claim-key-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0 0 1px 0;border-color:#002b5f;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_4_5 4_5 fusion-flex-column claim-key-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1 claim-key-content\"><p><img class=\"alignleft wp-image-167\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/true.svg\" alt=\"Cercle vert contenant un point d\u2019interrogation\" width=\"24\" height=\"24\" \/> Tr\u00e8s probablement ou d\u00e9finitivement vrai<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-166\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/false.svg\" alt=\"Cercle rouge contenant une croix\" width=\"24\" height=\"24\" \/>Information fausse\/d\u00e9sinformation<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-168\" src=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/unsure.svg\" alt=\"Cercle gris contenant un point d\u2019interrogation\" width=\"24\" height=\"24\" \/>Aucune certitude d\u00e9finitive<\/p>\n<\/div>\n<\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:80% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 2.4%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 2.4%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:80% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 2.4%;margin-left : 2.4%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-0{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-0 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_5 1_5 fusion-flex-column claim-key-button-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div style=\"text-align:center;\"><style>.fusion-button.button-1{border-radius:50px 50px 50px 50px;}<\/style><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type claim-key-button\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/rechercher-dans-factfinder\/\"><span class=\"fusion-button-text\">Modifiez ou affinez votre recherche<\/span><\/a><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:20% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 9.6%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 9.6%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:20% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 9.6%;margin-left : 9.6%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-1{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-1 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-1{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div>\n<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#e2e2e2;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><h2 id=\"enter-claim-here\">une alimentation riche en mati\u00e8res grasses r\u00e9duit votre risque de cancer<\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3 factfinder-entry-text\"><h3 id=\"what-you-may-have-heard\">Ce que vous avez peut-\u00eatre entendu<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La consommation d\u2019aliments riches en mati\u00e8res grasses r\u00e9duit le risque de cancer. <\/span><\/p>\n<h3 id=\"what-science-tells-us\">Ce que dit la science<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La notion qu\u2019une alimentation riche en mati\u00e8res grasses r\u00e9duit le risque de cancer provient d\u2019une ancienne \u00e9tude sur l\u2019alimentation et le cancer. Les pays o\u00f9 la population consomme de grandes quantit\u00e9s de \u00ab\u00a0bonnes graisses\u00a0\u00bb, tels que ceux qui se situent autour de la M\u00e9diterran\u00e9e, enregistrent des taux de cancer inf\u00e9rieurs. Toutefois, d\u2019autres \u00e9tudes ont permis de constater que les diff\u00e9rences en mati\u00e8re de risque de cancer ne sont plus li\u00e9es \u00e0 la consommation de mati\u00e8res grasses (<\/span><a href=\"https:\/\/www.aicr.org\/resources\/blog\/healthtalk-do-high-fat-diets-lead-to-cancer\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">AICR<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">). Globalement, les choix alimentaires sont importants, tout autant que le type et la qualit\u00e9 de la mati\u00e8re grasse dans un r\u00e9gime alimentaire. R\u00e9cemment, les r\u00e9gimes alimentaires riches en mati\u00e8res grasses sont devenus populaires pour perdre du poids et pr\u00e9venir le risque de cancer. Toutefois, d\u2019autres experts ont averti que la consommation excessive de mati\u00e8res grasses (et du mauvais type de graisse) pouvait augmenter votre risque de cancer.<\/span><\/p>\n<h4 id=\"epidemiological-evidence\">Recherche \u00e9pid\u00e9miologique<\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De nombreuses \u00e9tudes des mati\u00e8res grasses alimentaires ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es. Il faudra en mener d\u2019autres afin de mieux comprendre les types de mati\u00e8res grasses \u00e0 \u00e9viter et la mesure dans laquelle chaque mati\u00e8re grasse modifie le risque de cancer. Bien que les acides gras monoinsatur\u00e9s, polyinsatur\u00e9s et trans aient fait l\u2019objet d\u2019\u00e9tudes depuis de nombreuses ann\u00e9es, leurs effets sur le risque de cancer sont encore incertains. Le Fonds mondial de recherche contre le cancer a conclu qu\u2019il existe seulement des preuves limit\u00e9es ou suggestives liant le risque accru de cancer et la consommation des mati\u00e8res grasses totales et satur\u00e9es.<\/span><\/p>\n<h4 id=\"laboratory\/supporting-evidence\">\u00c9tude en laboratoire\/\u00e9l\u00e9ments de preuve<\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e sur des souris gravides, un r\u00e9gime alimentaire riche en mati\u00e8res grasses s\u2019est traduit par la pr\u00e9sence d\u2019un cancer du sein (<\/span><a href=\"https:\/\/breast-cancer-research.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s13058-017-0866-x\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nguyen et al.<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">). Toutefois, la recherche est encore limit\u00e9e et d\u2019autres \u00e9tudes animales seront n\u00e9cessaires pour examiner l\u2019effet d\u2019une alimentation riche en mati\u00e8res grasses.<\/span><\/p>\n<h4 id=\"iarc-carcinogen-classification\"><strong><i>Classification des substances canc\u00e9rog\u00e8nes du CIRC\u00a0:<\/i><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> Non class\u00e9<\/span><\/h4>\n<h3 id=\"how-to-reduce-your-risk\">Comment r\u00e9duire votre risque<\/h3>\n<p>Les mati\u00e8res grasses sont la source de calories la plus concentr\u00e9e et il est donc facile de consommer un exc\u00e9dent de calories m\u00eame avec de petites portions. Si ces calories suppl\u00e9mentaires causent un gain de poids, le risque de cancer devient un probl\u00e8me tr\u00e8s r\u00e9el. L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 est un facteur de risque pour de nombreux cancers. Voici quelques conseils pour r\u00e9duire votre risque\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Limitez les mati\u00e8res grasses d\u2019aliments associ\u00e9s \u00e0 un risque de cancer, tels que la viande rouge et les viandes transform\u00e9es.<\/li>\n<li>Pr\u00e9voyez vos repas autour des l\u00e9gumes, des fruits, des c\u00e9r\u00e9ales enti\u00e8res et des l\u00e9gumineuses, qui donnent un apport tr\u00e8s diversifi\u00e9 en mati\u00e8res grasses saines, nutriments, substances phytochimiques protectrices et fibres alimentaires.<\/li>\n<li>Consommez des aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale (tels que des noix et des avocats) qui sont naturellement riches en mati\u00e8res grasses.<\/li>\n<li>Les r\u00e9gimes faibles en mati\u00e8res grasses ne sont pas mieux que les autres r\u00e9gimes \u00e0 calories r\u00e9duites pour perdre du poids ou \u00e9viter une prise de poids (<a href=\"https:\/\/www.aicr.org\/resources\/blog\/healthtalk-do-high-fat-diets-lead-to-cancer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">AICR<\/a>).<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"bottom-line\">En un mot<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il n\u2019existe aucune preuve solide qu\u2019une alimentation riche en mati\u00e8res grasses puisse causer ou pr\u00e9venir le cancer. Le meilleur moyen de r\u00e9duire le risque de cancer li\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation est de se concentrer sur l\u2019apport global en nutriments et sur les habitudes alimentaires.<\/span><\/p>\n<h3 id=\"sources-and-links-for-more-inf\">Consultez ces sources de confiance pour en savoir plus<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.aicr.org\/resources\/blog\/healthtalk-do-high-fat-diets-lead-to-cancer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">American Institute for Cancer Research (Institut national du cancer am\u00e9ricain, AICR)\u00a0: les r\u00e9gimes alimentaires riches en mati\u00e8res grasses et le cancer <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/progressreport.cancer.gov\/prevention\/fat_consumption\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Institut national du cancer (National Cancer Institute, NCI)\u00a0: la consommation de mati\u00e8res grasses <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.cancer.gov\/about-cancer\/causes-prevention\/risk\/obesity\/obesity-fact-sheet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Institut national du cancer (National Cancer Institute, NCI)\u00a0: l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le cancer <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.mdanderson.org\/publications\/focused-on-health\/how-does-obesity-cause-cancer.h27Z1591413.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centre m\u00e9dical MD Anderson\u00a0: l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le risque de cancer <\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/cancer\/obesity\/index.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centres pour le contr\u00f4le et la pr\u00e9vention des maladies (Centers for Disease Control and Prevention, CDC)\u00a0: l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le cancer<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.wcrf.org\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Summary-of-Third-Expert-Report-2018.pdf\">Fonds mondial de recherche contre le cancer\u00a0: alimentation, nutrition, activit\u00e9 physique et cancer\u00a0: une perspective mondiale<\/a><\/p>\n<h3 id=\"date\">Date<\/h3>\n<p>24\u00a0juin 2021<br \/>\nV\u00e9rification\/mise \u00e0 jour\u00a0: 22\u00a0ao\u00fbt 2022<\/p>\n<\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 20px;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-2{width:100% !important;order : 0;}.fusion-builder-column-2 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}<\/style><\/div><\/div><style type=\"text\/css\">.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-2{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}<\/style><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[113],"tags":[133],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1124"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4424,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124\/revisions\/4424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}