La consommation de caf\u00e9 peut augmenter votre risque de cancer.<\/span><\/p>\n\n\n\n La consommation de caf\u00e9 n’est pas une cause de cancer du sein, du pancr\u00e9as ou de la prostate et peut m\u00eame r\u00e9duire le risque de cancer de l’endom\u00e8tre, de la t\u00eate et du cou, de cancer colorectal et de cancer du foie <\/span>(ACS)<\/span><\/a> . Il existe \u00e9galement des preuves que la consommation de caf\u00e9 est li\u00e9e \u00e0 un risque plus faible de r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline et de diab\u00e8te de type 2 <\/span>(ACS)<\/span><\/a>. Plusieurs \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques ont montr\u00e9 que la consommation de caf\u00e9 n’augmente pas le risque de cancer <\/span>(Zhao)<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n\n\n\n Une grande partie des inqui\u00e9tudes concernant la consommation de caf\u00e9 et le cancer vient du fait que le caf\u00e9 peut contenir une substance chimique appel\u00e9e acrylamide, qui se forme au cours du processus de torr\u00e9faction. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que l’acrylamide provoque le cancer chez les animaux expos\u00e9s \u00e0 des doses tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es <\/span>(ACS)<\/span><\/a>. Ces \u00e9tudes ont conclu que la consommation de caf\u00e9 ne provoque pas pas de cancer chez la souris (IARC<\/a>).<\/span><\/p>\n\n\n\n Groupe 3 (Non classifiable quant \u00e0 sa canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9 pour l’homme)<\/span><\/p>\n\n\n\n Il semble que la consommation de caf\u00e9 soit b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9. Si vous \u00eates pr\u00e9occup\u00e9 par l’exposition \u00e0 l’acrylamide, vous pouvez r\u00e9duire et limiter la quantit\u00e9 d’aliments cuits \u00e0 haute temp\u00e9rature (friture, torr\u00e9faction et cuisson) pendant de longues p\u00e9riodes. <\/span>(ACS)<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n\n\n\n La consommation de caf\u00e9 est li\u00e9e \u00e0 un risque plus faible de cancer de l’endom\u00e8tre, de la t\u00eate et du cou, de cancer colorectal et de cancer du foie. La consommation de caf\u00e9 peut \u00e9galement r\u00e9duire le risque de r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline et de diab\u00e8te de type 2. <\/p>\n\n\n\nCe que la science nous apprend<\/h2>\n\n\n\n
Donn\u00e9es \u00e9pid\u00e9miologiques<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9l\u00e9ments de preuve issus d’analyses de laboratoire \/ \u00c9l\u00e9ments de preuve \u00e0 l’appui<\/h3>\n\n\n\n
Classification des substances canc\u00e9rig\u00e8nes par le CIRC : <\/h3>\n\n\n\n
Comment r\u00e9duire vos risques<\/h2>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
<\/h2>\n\n\n\n