La consommation de MSG augmente le risque de cancer. <\/span><\/p>\n\n\n\n Le MSG est l’un des additifs alimentaires les plus courants. G\u00e9n\u00e9ralement, le MSG donne un parfum umami (semblable \u00e0 celui de la viande) et est souvent ajout\u00e9 aux aliments sal\u00e9s pour en am\u00e9liorer le go\u00fbt et l’odeur (<\/span>Niaz et al.<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n\n\n Le MSG a fait l’objet de recherches approfondies et aucun lien n’a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli entre la consommation de MSG et le risque de cancer (<\/span>Niaz et al.<\/span><\/a>). D’autres \u00e9tudes ont toutefois examin\u00e9 les effets toxiques possibles du MSG sur l’organisme. Des \u00e9tudes ont \u00e9tabli un lien entre la consommation de MSG et l’ob\u00e9sit\u00e9, les troubles du syst\u00e8me nerveux central, les l\u00e9sions h\u00e9patiques et les dysfonctionnements de la reproduction. Bien qu’il n’ait pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que le MSG augmente le risque de cancer, il pourrait avoir d’autres effets nocifs sur la sant\u00e9 (<\/span>Niaz et al.<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n\n\n Les effets du MSG ont \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s sur des mod\u00e8les animaux, mais peu d’\u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es pour d\u00e9terminer si le MSG provoque le cancer chez les animaux (<\/span>Zanfirescu et al.<\/span><\/a>). <\/span> <\/p>\n\n\n\n Non class\u00e9<\/span>.<\/p>\n\n\n\n La recherche sur le MSG n’a pas d\u00e9montr\u00e9 de lien avec le risque de cancer. Toutefois, les experts recommandent d’\u00e9viter les produits contenant du MSG, car celui-ci peut avoir d’autres effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9. V\u00e9rifiez les ingr\u00e9dients des aliments que vous consommez, en particulier les produits \u00ab\u00a0sal\u00e9s\u00a0\u00bb, qui sont les plus susceptibles de contenir du glutamate monosodique (Niaz et al.<\/a>).<\/p>\n\n\n\n Le glutamate monosodique ne semble pas provoquer de cancer ni augmenter le risque de cancer.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce que vous avez peut-\u00eatre entendu dire La consommation de MSG augmente le risque de cancer. Ce que la science nous apprend Le MSG est l’un des additifs alimentaires les plus courants. G\u00e9n\u00e9ralement, le MSG donne un parfum umami (semblable \u00e0 celui de la viande) et est souvent ajout\u00e9 aux aliments sal\u00e9s pour en am\u00e9liorer…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6649,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[548],"tags":[549],"class_list":["post-6646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regime-et-nutrition","tag-certainement-ou-tres-probablement-faux"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6646"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16757,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6646\/revisions\/16757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ce que la science nous apprend<\/h2>\n\n\n\n
Donn\u00e9es \u00e9pid\u00e9miologiques<\/h3>\n\n\n\n
\u00c9l\u00e9ments de preuve issus d’analyses de laboratoire \/ \u00c9l\u00e9ments de preuve \u00e0 l’appui<\/h3>\n\n\n\n
Classification canc\u00e9rog\u00e8ne du CIRC : <\/span><\/h3>\n\n\n\n
Comment r\u00e9duire vos risques<\/h2>\n\n\n\n
En r\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
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