Le colorant rouge n\u00b0 3, utilis\u00e9 dans les aliments et les cosm\u00e9tiques, est associ\u00e9 au cancer.<\/p>\n\n
Le colorant rouge n\u00b0 3, \u00e9galement connu sous les noms de FD&C Red n\u00b0 3, Red Dye n\u00b0 3 et Red Dye 3, est un colorant synth\u00e9tique utilis\u00e9 pour colorer les aliments, les cosm\u00e9tiques et les m\u00e9dicaments. Il conf\u00e8re aux produits une couleur rouge cerise \u00e9clatante. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que le colorant rouge n\u00b0 3 peut provoquer le cancer chez les animaux, en particulier des tumeurs thyro\u00efdiennes. <\/p>\n\n
La FDA a interdit l\u2019utilisation du colorant rouge n\u00b0 3 dans les cosm\u00e9tiques et les m\u00e9dicaments \u00e0 usage externe en raison du risque de cancer qu\u2019il pr\u00e9sente, mais son utilisation reste autoris\u00e9e dans les aliments et les m\u00e9dicaments destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre ing\u00e9r\u00e9s. On le trouve couramment dans les bonbons, les boissons et certains m\u00e9dicaments. En octobre 2023, le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, a promulgu\u00e9 une loi interdisant l\u2019utilisation du colorant rouge n\u00b0 3, ainsi que celle de trois autres additifs alimentaires courants (le bromate de potassium, l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale brom\u00e9e et le propylparab\u00e8ne). La loi californienne sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire entrera en vigueur en 2027, rendant ill\u00e9gales la vente, la distribution et la fabrication de ces additifs dans l\u2019\u00c9tat. <\/p>\n\n
Les donn\u00e9es \u00e9pid\u00e9miologiques chez l’homme sont limit\u00e9es.<\/p>\n\n
Des chercheurs ont d\u00e9couvert que le colorant rouge n\u00b0 3 pouvait provoquer des tumeurs thyro\u00efdiennes chez le rat lorsqu’il est consomm\u00e9 \u00e0 fortes doses. Cela a suscit\u00e9 des inqui\u00e9tudes quant \u00e0 son innocuit\u00e9 chez l’\u00eatre humain, notamment en cas d’exposition chronique par le biais de l’alimentation et des m\u00e9dicaments. <\/p>\n\n
Non class\u00e9 par le CIRC.<\/p>\n\n
\u00c9vitez les produits dont la liste des ingr\u00e9dients mentionne le colorant rouge n\u00b0 3. Privil\u00e9giez les alternatives naturelles et v\u00e9rifiez les \u00e9tiquettes des aliments, en particulier celles des bonbons, ainsi que celles des m\u00e9dicaments. <\/p>\n\n
Les \u00e9tudes men\u00e9es sur des animaux indiquent clairement un risque de cancer, et il est donc recommand\u00e9 d’\u00e9viter le colorant rouge n\u00b0 3. Bien qu’il soit interdit dans les cosm\u00e9tiques, il est toujours pr\u00e9sent dans de nombreux aliments ; choisir des produits ne contenant pas ce colorant peut donc contribuer \u00e0 r\u00e9duire les risques potentiels pour la sant\u00e9. <\/p>\n\n
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Pour en savoir plus sur le colorant rouge n\u00b0 3 et le risque de cancer, ainsi que sur l’interdiction prononc\u00e9e par la FDA, regardez cette vid\u00e9o du Mus\u00e9e des sciences de Boston.<\/p>\n\n
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