{"id":6483,"date":"2022-03-15T22:05:40","date_gmt":"2022-03-15T22:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/live-cancer-factfinder.pantheonsite.io\/fact-finder-tool\/ketchup\/"},"modified":"2026-09-28T22:05:44","modified_gmt":"2026-09-28T22:05:44","slug":"ketchup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/pt-pt\/ferramenta-factfinder\/ketchup\/","title":{"rendered":"AFIRMA\u00c7\u00c3O: Os ingredientes do ketchup (glutamato monoss\u00f3dico e xarope de milho com alto teor de frutose) causam cancro"},"content":{"rendered":"\n

O que talvez j\u00e1 tenhas ouvido dizer<\/h2>\n\n

O ketchup cont\u00e9m xarope de milho com alto teor de frutose e glutamato monoss\u00f3dico para dar sabor e do\u00e7ura. Talvez j\u00e1 tenhas ouvido dizer que estes ingredientes causam cancro. <\/span><\/p>\n\n

O que a ci\u00eancia nos diz<\/h2>\n\n

V\u00e1rios estudos demonstraram que o xarope de milho com alto teor de frutose \u00e9 prejudicial para a sa\u00fade, aumentando o risco de aumento de peso, diabetes tipo 2, s\u00edndrome metab\u00f3lica e n\u00edveis elevados de triglic\u00e9ridos.<\/span><\/p>\n\n

Evid\u00eancia epidemiol\u00f3gica<\/h3>\n\n

O consumo excessivo de xarope de milho com alto teor de frutose tamb\u00e9m est\u00e1 associado \u00e0 obesidade e a um risco acrescido de cancro do c\u00f3lon (<\/span>Gon\u00e7alves et al.<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n

Embora n\u00e3o tenha sido demonstrado que o MSG aumente o risco de cancro, alguns estudos associaram o consumo de MSG \u00e0 obesidade, a dist\u00farbios do sistema nervoso central, a les\u00f5es hep\u00e1ticas e a problemas reprodutivos (<\/span>Niaz et al.<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n

Resultados laboratoriais\/Provas de apoio<\/h3>\n\n

Um estudo realizado em ratos analisou os efeitos do consumo de xarope de milho com alto teor de frutose. Os investigadores descobriram que se verificava um aumento de peso excessivo e a presen\u00e7a de tumores, o que indica que a frutose pode afetar o crescimento tumoral (<\/span>NCI<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o de carcinog\u00e9neo da IARC: <\/span><\/h3>\n\n

N\u00e3o classificado<\/span>.<\/p>\n\n

Como reduzir o teu risco<\/h2>\n\n

Evita produtos, incluindo o ketchup, que contenham xarope de milho com alto teor de frutose e glutamato monoss\u00f3dico. Come ketchup com modera\u00e7\u00e3o para reduzir os riscos para a tua sa\u00fade. <\/span><\/p>\n\n

Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n

Parece que comer ketchup, por si s\u00f3, n\u00e3o causa cancro. No entanto, o consumo elevado de xarope de milho com alto teor de frutose, um ingrediente fundamental do ketchup, est\u00e1 associado \u00e0 obesidade e a um risco acrescido de cancro do c\u00f3lon. Embora n\u00e3o haja liga\u00e7\u00f5es diretas entre o risco de cancro e o MSG, h\u00e1 outros efeitos nocivos para a sa\u00fade que deves ter em conta quando comes ketchup. <\/p>\n\n