{"id":6524,"date":"2022-03-15T21:59:47","date_gmt":"2022-03-15T21:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/live-cancer-factfinder.pantheonsite.io\/fact-finder-tool\/batatas-fritas-picantes\/"},"modified":"2026-10-20T15:43:56","modified_gmt":"2026-10-20T15:43:56","slug":"batatas-fritas-picantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cancerfactfinder.org\/pt-pt\/ferramenta-factfinder\/batatas-fritas-picantes\/","title":{"rendered":"AFIRMA\u00c7\u00c3O: As batatas fritas picantes causam cancro"},"content":{"rendered":"\n

O que talvez j\u00e1 tenhas ouvido dizer<\/h2>\n\n

Em 2013, a hist\u00f3ria de uma menina de 10 anos com problemas estomacais extremos tornou-se not\u00edcia de primeira p\u00e1gina depois de o seu m\u00e9dico ter atribu\u00eddo a sua doen\u00e7a \u00e0 ingest\u00e3o de batatas fritas picantes. O m\u00e9dico disse que os produtos qu\u00edmicos agressivos presentes nestas batatas fritas causam corros\u00e3o na garganta e no est\u00f4mago, provocando \u00falceras no est\u00f4mago e, potencialmente, cancro na garganta. <\/span><\/p>\n\n

O que a ci\u00eancia nos diz<\/h2>\n\n

De acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), os tr\u00eas ingredientes que mais preocupam nas batatas fritas picantes s\u00e3o o lago vermelho 40, o lago azul 1 e o lago amarelo 6. <\/span><\/p>\n\n

Evid\u00eancia epidemiol\u00f3gica<\/h3>\n\n

Os estudos demonstraram que o Amarelo 6, o Vermelho 40 e o Azul 1 n\u00e3o t\u00eam efeitos cancer\u00edgenos nos seres humanos, e a FDA fundamentou esta afirma\u00e7\u00e3o (<\/span>FDA<\/span><\/a>). N\u00e3o existem estudos que avaliem o consumo de batatas fritas com especiarias e o risco de cancro.<\/span><\/p>\n\n

Provas laboratoriais \/ Provas de apoio<\/h3>\n\n

Existem poucas provas laboratoriais que demonstrem uma rela\u00e7\u00e3o entre as batatas fritas picantes e o cancro. <\/span><\/p>\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o de carcinog\u00e9neo da IARC: <\/span><\/h3>\n\n

N\u00e3o classificado<\/span>.<\/p>\n\n

Como reduzir o teu risco<\/h2>\n\n

Os corantes artificiais s\u00e3o usados para tornar mais apelativos os alimentos com pouco valor nutricional, por isso, uma forma f\u00e1cil de perceber se um produto alimentar tem poucos nutrientes \u00e9 ver se tem corantes.<\/span><\/p>\n\n

De momento, n\u00e3o h\u00e1 provas de que as batatas fritas picantes estejam associadas a les\u00f5es na garganta e no est\u00f4mago e, por extens\u00e3o, n\u00e3o h\u00e1 provas de que os ingredientes destas batatas fritas estejam associados ao cancro. No entanto, estas batatas fritas t\u00eam um elevado teor de gorduras saturadas (que podem aumentar o n\u00edvel de colesterol no sangue)<\/span> e de colesterol LDL (que aumenta o risco de doen\u00e7as card\u00edacas e acidentes vasculares cerebrais) (<\/span>AHA<\/span><\/a>). Comer muitos alimentos com poucos nutrientes e ricos em gordura tamb\u00e9m pode levar \u00e0 obesidade e ao excesso de peso, o que, por sua vez, pode aumentar o risco de doen\u00e7as card\u00edacas, acidentes vasculares cerebrais, diabetes e alguns tipos de cancro.<\/span><\/p>\n\n

Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n

N\u00e3o \u00e9 prov\u00e1vel que o consumo de batatas fritas com especiarias aumente o risco de cancro. No entanto, estas batatas fritas s\u00e3o ricas em gorduras saturadas e devem ser consumidas com modera\u00e7\u00e3o para evitar o risco de doen\u00e7as card\u00edacas, acidentes vasculares cerebrais e outras doen\u00e7as. <\/span><\/p>\n\n