O consumo de carnes processadas pode aumentar o risco de cancro.<\/span><\/p>\n\n A carne transformada foi alterada atrav\u00e9s de cura, fumagem, salga, fermenta\u00e7\u00e3o ou outros processos para ajudar a conserv\u00e1-la ou a real\u00e7ar o seu sabor. As carnes processadas s\u00e3o geralmente feitas de carne de porco ou de vaca, como bacon, salsicha, fiambre, mortadela, cachorros-quentes e carnes de charcutaria, como frango e peru. <\/span><\/p>\n\n Em 2015, a Ag\u00eancia Internacional para a Investiga\u00e7\u00e3o do Cancro (<\/span>IARC<\/span><\/a>) concluiu que a carne processada \u00e9 um carcinog\u00e9neo do Grupo 1, o que significa que \u00e9 cancer\u00edgena (ou causa cancro) para os seres humanos, com base em evid\u00eancias de um risco acrescido de cancro colorretal (<\/span>IARC<\/span><\/a>). Estudos recentes tamb\u00e9m sugerem que a carne processada pode estar associada a um risco mais elevado de cancro da mama e da pr\u00f3stata, embora sejam necess\u00e1rias mais investiga\u00e7\u00f5es. N\u00e3o se sabe se existe um n\u00edvel seguro para o consumo de carne processada.<\/span><\/p>\n\n Alguns estudos em animais tamb\u00e9m revelaram a presen\u00e7a de cancro do c\u00f3lon em ratos, o que refor\u00e7a ainda mais as evid\u00eancias epidemiol\u00f3gicas (<\/span>Lyon<\/span><\/a>). <\/span> <\/p>\n\n Grupo 1 (Carcinog\u00e9nico para o homem)<\/span><\/p>\n\n A Sociedade Americana do Cancro (<\/span>ACS<\/span><\/a>) diz que pelo menos 18% de todos os cancros e cerca de 16% das mortes por cancro nos EUA est\u00e3o relacionadas com excesso de peso, falta de atividade f\u00edsica e\/ou m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o (<\/span>ACS<\/span><\/a>). Uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel inclui alimentos ricos em nutrientes, em quantidades que ajudem a atingir e a manter um peso corporal saud\u00e1vel. Limita ou evita carnes vermelhas e processadas, bebidas a\u00e7ucaradas, alimentos altamente processados e produtos de cereais refinados. Em vez disso, opta por prote\u00ednas como peixe, aves e feij\u00f5es (<\/span>ACS<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n\n Limita ou evita as carnes vermelhas e processadas e substitui-as por prote\u00ednas como o peixe, as aves e o feij\u00e3o.<\/span><\/p>\n\n V\u00ea estes v\u00eddeos do Instituto de Oncologia Dana-Farber e do Fundo Mundial de Investiga\u00e7\u00e3o contra o Cancro para saberes mais sobre carne processada e carne vermelha.<\/p>\n\nO que a ci\u00eancia nos diz<\/h2>\n\n
Evid\u00eancia epidemiol\u00f3gica<\/h3>\n\n
Resultados laboratoriais\/Provas de apoio<\/h3>\n\n
Classifica\u00e7\u00e3o de carcinog\u00e9neo da IARC:<\/strong> <\/span><\/h3>\n\n
Como reduzir o teu risco<\/h2>\n\n
Conclus\u00e3o<\/h2>\n\n
<\/h2>\n\n