Sa ou ka tande
Yon istwa ki soti nan lane 2013, ki pale de yon tifi 10 an ki te gen gwo pwoblèm nan vant, te vin nan premye paj jounal yo apre doktè li a te di se paske li te manje chips pike ki te fè maladi a. Doktè a te di pwodui chimik ki fò nan chips sa yo lakòz korozyon nan gòj la ak nan vant lan, sa ki lakòz ilsè nan vant e potansyèlman kansè nan gòj.
Sa syans di nou
Dapre Gwoup Travay Anviwònman an (EWG), 3 engredyan ki pi enkyete nan chips pikant yo se lak wouj 40, lak ble 1, ak lak jòn 6.
Prèv Epidemyolojik
Etid yo montre ke Jòn 6, Wouj 40, ak Ble 1 pa gen okenn efè kanserojèn sou moun, epi FDA a te pwouve deklarasyon sa a ( FDA ). Pa gen okenn etid ki evalye konsomasyon chips pike ak risk kansè.
Prèv Laboratwa / Prèv Sipòtif
Pa gen anpil prèv laboratwa ki montre yon relasyon ant chips pikant ak kansè.
Klasifikasyon kanserojèn IARC:
Pa klase .
Kijan pou diminye risk ou
Yo itilize koulè atifisyèl pou ogmante cham manje ki pa gen anpil valè nitrisyonèl, kidonk yon fason fasil pou idantifye si yon pwodui alimantè manke eleman nitritif se chèche koloran manje.
Kounye a, pa gen okenn prèv ki montre ke chips pikant gen yon lyen ak korozyon nan gòj ak nan vant, e pa ekstansyon, pa gen okenn prèv ki montre engredyan ki nan chips sa yo gen yon lyen ak kansè. Sepandan, chips sa yo rich an grès satire (ki ka ogmante nivo kolestewòl nan san an) ak kolestewòl LDL (ki ogmante risk pou ou gen maladi kè ak konjesyon serebral) ( AHA ). Manje yon gwo kantite manje ki ba nan eleman nitritif e ki rich an grès kapab mennen tou nan obezite ak pwa anplis, ki kapab ogmante tou risk pou maladi kè, konjesyon serebral, dyabèt ak kèk kansè.
Liy final la
Li pa pwobab ke konsomasyon chips pikant ogmante risk kansè. Sepandan, chips sa yo gen anpil grès satire epi yo ta dwe manje yo ak modération pou evite risk maladi kè, konjesyon serebral ak lòt maladi.