ما قد تكون سمعته
ربما تكون قد سمعت أن تناول التوت، مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت والتوت الأسود يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان.
ما تخبرنا به العلوم
التوت غني بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين C، والكيرسيتين، والأنثوسيانين، والتي تساعد على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في تطور السرطان. تدعم الدراسات العلمية فكرة أن التوت قد يلعب دوراً في الوقاية من السرطان.
الأدلة الوبائية
- تشير العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر إلى أن تناول التوت يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات مثل سرطان الثدي والمريء والقولون والرئة. على سبيل المثال، يمكن أن يغير التوت الأسود من طريقة تعامل الجينات مع المواد المسببة للسرطان ويقلل من عدد الأورام.
الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة
- يساعد التوت في مكافحة السرطان عن طريق وقف نمو الخلايا السرطانية، وتحفيز الموت المبرمج للخلايا (موت الخلايا المبرمج)، وتقليل الالتهاب. كما أنها تعطل أيضاً المسارات الرئيسية المشاركة في تطور السرطان، مثل PI3K/Akt/mTOR و MAPK/ERK.
كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها
1. دمج مجموعة متنوعة من التوت
- أضف إلى نظامك الغذائي مزيجاً من الفراولة والتوت الأزرق والتوت والتوت الأسود. هذه التوت غنية بمضادات الأكسدة المختلفة التي توفر فوائد صحية واسعة النطاق.
2. استمتع بالتوت الطازج أو المجمد
- يحتفظ التوت بقيمته الغذائية سواء كان طازجاً أو مجمداً. استخدمه في عصائر السموذي أو كطبقة علوية للزبادي أو الحبوب أو استمتع به بمفرده كوجبة خفيفة صحية.
4. اختر التوت العضوي عندما يكون ذلك ممكناً
- يقل احتمال احتواء التوت العضوي على بقايا المبيدات الحشرية، مما يوفر خياراً أنظف لنظامك الغذائي.
5. وازن نظامك الغذائي
- على الرغم من أن التوت مفيد، إلا أنه يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي أوسع يشمل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون. يضمن لك هذا النهج المتوازن الحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة العامة.
خلاصة القول
يعد تضمين التوت في نظامك الغذائي طريقة لذيذة ومغذية لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. تعمل المركبات المفيدة في التوت من خلال آليات متعددة لدعم الصحة الخلوية ومنع تطور السرطان. وللحصول على أفضل الفوائد الصحية، تناول مجموعة متنوعة من التوت بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
شاهد هذا الفيديو عن غسل المنتجات مثل التوت من وزارة الزراعة الأمريكية.