Ce que vous avez peut-être entendu dire
Les baguettes jetables fabriquées dans le commerce contiennent des substances chimiques cancérigènes.
Ce que la science nous apprend
L’affirmation selon laquelle les baguettes jetables contiennent de l’aflatoxine, un agent cancérigène connu, n’est pas prouvée. Les aflatoxines sont des substances chimiques produites par certains champignons et présentes dans les cultures agricoles telles que le maïs, les arachides et les fruits à coque. On peut être exposé aux aflatoxines en consommant des produits végétaux contaminés ou en mangeant de la viande ou des produits laitiers provenant d’un animal qui a consommé des aliments contaminés. Des aflatoxines ont été trouvées dans certains beurres d’arachide et pâtes de sésame du commerce (NCI).
Données épidémiologiques
La fabrication des baguettes jetables est fortement réglementée par la FDA et l’EPA, ce qui contribue à réduire l’exposition. Il n’existe actuellement aucune preuve épidémiologique de la présence d’aflatoxines dans les baguettes jetables.
Éléments de preuve issus d’analyses de laboratoire / Éléments de preuve à l’appui
Il n’existe aucune preuve toxicologique de la présence d’aflatoxine dans les baguettes jetables.
Classification cancérogène du CIRC :
Non classé
Comment réduire vos risques
Les baguettes en bois ne contiennent pas d’aflatoxine et peuvent être utilisées sans danger pour la consommation alimentaire.
En résumé
Rien ne prouve que les baguettes jetables soient liées à une augmentation du risque de cancer.