Những điều bạn có thể đã nghe
Đũa dùng một lần được sản xuất thương mại có chứa các hóa chất gây ung thư.
Khoa học cho chúng ta biết điều gì?
Nhận định rằng đũa dùng một lần có chứa aflatoxin, một chất gây ung thư đã được chứng minh, là chưa có bằng chứng. Aflatoxin là các chất hóa học được sản sinh bởi một số loại nấm và được tìm thấy trên các loại cây trồng nông nghiệp như ngô, đậu phộng và các loại hạt. Con người có thể tiếp xúc với aflatoxin bằng cách ăn các sản phẩm thực vật bị nhiễm các chất này hoặc ăn thịt hoặc sữa của động vật ăn thức ăn bị nhiễm aflatoxin. Aflatoxin đã được tìm thấy trong một số loại bơ đậu phộng và tương mè thương mại ( NCI ).
Bằng chứng dịch tễ học
Việc sản xuất đũa dùng một lần được FDA và EPA quản lý rất chặt chẽ, cả hai cơ quan này đều giúp đảm bảo giảm thiểu nguy cơ phơi nhiễm. Hiện tại không có bằng chứng dịch tễ học nào cho thấy aflatoxin có trong đũa dùng một lần.
Bằng chứng từ nghiên cứu trong phòng thí nghiệm/Bằng chứng hỗ trợ
Không có bằng chứng độc chất học nào cho thấy aflatoxin có trong đũa dùng một lần.
Phân loại chất gây ung thư của IARC:
Không được phân loại
Cách giảm thiểu rủi ro của bạn
Đũa gỗ không chứa aflatoxin và an toàn để sử dụng khi ăn.
Tóm lại
Không có bằng chứng nào cho thấy đũa dùng một lần có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư.