Ce que vous avez peut-être entendu dire
La consommation fréquente de poisson peut augmenter le risque de développer un mélanome.
Ce que la science nous apprend
Le poisson est largement recommandé dans les directives diététiques en tant que source précieuse de protéines, d’acides gras oméga-3 bons pour le cœur et d’autres nutriments essentiels. Malgré ces avantages, certaines études ont exploré un lien possible entre la consommation de poisson et le mélanome, un type grave de cancer de la peau. Les contaminants environnementaux présents dans certains poissons pourraient jouer un rôle, mais la relation est complexe et n’est pas encore totalement comprise.
Données épidémiologiques
Dans le cadre d’une étude d’observation, des chercheurs de l’université de Brown ont suivi près de 500 000 personnes pendant plus de 15 ans. Ils ont constaté que les personnes qui déclaraient manger le plus de poisson avaient un risque de développer un mélanome 22 % plus élevé que celles qui en mangeaient le moins (Li et al.). Cette association était cohérente pour la consommation totale de poisson, le thon et le poisson non frit, et a été observée pour les mélanomes malins et in situ.
Le risque accru pourrait être lié aux contaminants présents dans le poisson, tels que le mercure, les PCB (polychlorobiphényles) et d’autres toxines environnementales. Bien que cette étude indique un lien potentiel, elle ne prouve pas que la consommation de poisson est à l’origine du mélanome. D’autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre cette relation.
Éléments de preuve issus d’analyses de laboratoire / Éléments de preuve à l’appui
Il n’existe actuellement aucune recherche en laboratoire concernant la consommation de poisson et le mélanome.
Comment réduire vos risques
L’American Cancer Society continue de recommander le poisson dans le cadre d’un régime alimentaire sain. Toutefois, si vous êtes préoccupé par les risques associés au mélanome :
- optez pour des poissons à faible teneur en mercure (saumon, sardines, palourdes, etc.) ;
- mettez l’accent sur la protection solaire en limitant l’exposition et en utilisant régulièrement un écran solaire (spf ≥ 30).
En résumé
Certaines recherches ont soulevé la question d’un lien entre le poisson et le mélanome, mais les preuves ne sont pas suffisamment solides pour modifier les recommandations alimentaires. Le poisson reste un choix nutritif, surtout si vous optez pour des produits à faible teneur en mercure. Le moyen le plus efficace de réduire votre risque de mélanome est de protéger votre peau du soleil.