Ce que vous avez peut-être entendu dire
L’huile végétale bromée (BVO) a été associée au cancer.
Ce que la science nous apprend
L’huile végétale bromée (BVO) est un additif alimentaire fabriqué à partir d’huile végétale modifiée au brome et utilisé dans certaines boissons gazeuses pour empêcher les arômes d’agrumes de se séparer. La BVO peut s’accumuler dans les graisses corporelles, ainsi que dans le foie, le cœur et le cerveau, entraînant une toxicité au brome. Cette toxicité peut provoquer des lésions du système nerveux central, des maux de tête, des nausées, des pertes de mémoire et de coordination. La FDA a proposé d’interdire l’utilisation du BVO dans l’alimentation en raison des risques potentiels pour la santé. Le BVO a été interdit dans plusieurs pays, dont le Royaume-Uni, l’Inde, l’UE et le Japon, et a récemment été interdit dans les aliments et les boissons vendus en Californie.
Données épidémiologiques
Des études limitées ont été menées sur l’homme, mais les études sur les animaux soulèvent des inquiétudes importantes. Aucune preuve épidémiologique solide ne permet d’établir un lien direct entre le BVO et le cancer chez l’homme.
Éléments de preuve issus d’analyses de laboratoire / Éléments de preuve à l’appui
Les études sur les animaux montrent une augmentation significative des niveaux de bromure dans le sang et les tissus, affectant la glande thyroïde (Woodling et al., 2022).
Classification cancérogène du CIRC
Non classifié, mais les composés apparentés font l’objet d’un examen minutieux.
Comment réduire vos risques
Évitez les boissons qui mentionnent le BVO comme ingrédient. Vérifiez les étiquettes des boissons gazeuses et optez pour des alternatives sans BVO. Préférer l’eau aux sodas est l’un des moyens les plus simples et les plus efficaces de réduire les risques. En choisissant l’eau, vous évitez les risques potentiels pour la santé associés à des additifs comme le BVO et vous réduisez votre consommation de sucres et de calories inutiles.
En résumé
Bien que les études humaines établissant un lien entre la BVO et le cancer soient limitées, les données issues des études animales suggèrent qu’il est important d’éviter la BVO en raison des risques potentiels pour la santé.