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溴化植物油（BVO）与癌症有关。
科学告诉我们什么
溴化植物油（BVO） 是一种食品添加剂，由经溴改性的植物油制成，用于某些软饮料，以防止柑橘香精分离。溴化植物油会积聚在人体脂肪、肝脏、心脏和大脑中，导致溴中毒。这会导致中枢神经系统受损、头痛、恶心、记忆力减退和协调能力丧失。由于潜在的健康风险，美国食品和药物管理局已提议禁止在食品中使用 BVO。英国、印度、欧盟、日本等多个国家已禁止在食品和饮料中使用 BVO，加利福尼亚州最近也禁止在食品和饮料中使用 BVO。
流行病学证据
已进行的人体研究有限，但动物研究引起了人们的极大关注。没有强有力的流行病学证据表明 BVO 与人类癌症有直接联系。
实验室证据/佐证
动物研究表明，血液和组织中的溴化物含量会明显增加，影响甲状腺（Woodling 等人，2022 年）。
IARC 致癌性分类
未分类，但相关化合物正在接受审查。
如何降低风险
避免饮用将 BVO 列为成分的饮料。查看软饮料的标签，选择不含 BVO 的替代品。选择水而不是苏打水是降低风险最简单有效的方法之一。通过选择水，您可以避免与 BVO 等添加剂相关的潜在健康风险，并减少不必要的糖分和热量摄入。
归根结底
虽然将 BVO 与癌症联系起来的人类研究有限，但动物研究的证据表明，由于潜在的健康风险，避免使用 BVO 非常重要。