O que talvez já tenhas ouvido dizer
Os pauzinhos descartáveis fabricados comercialmente contêm substâncias químicas cancerígenas.
O que a ciência nos diz
A afirmação de que os pauzinhos descartáveis contêm aflatoxina, um conhecido agente cancerígeno, não está provada. As aflatoxinas são substâncias químicas produzidas por determinados fungos e encontram-se em culturas agrícolas como o milho, os amendoins e os frutos secos. As pessoas podem ser expostas a aflatoxinas através da ingestão de produtos vegetais contaminados ou através da ingestão de carne ou lacticínios de um animal que tenha comido alimentos contaminados. Foram encontradas aflatoxinas em algumas manteigas de amendoim e pastas de sésamo comerciais (NCI).
Evidência epidemiológica
O fabrico de pauzinhos descartáveis é altamente regulamentado pela FDA e pela EPA, o que ajuda a garantir uma exposição reduzida. Atualmente, não existem provas epidemiológicas de que as aflatoxinas estejam presentes nos pauzinhos descartáveis.
Resultados laboratoriais/Provas de apoio
Não existem provas toxicológicas de que a aflatoxina se encontre nos pauzinhos descartáveis.
Classificação de carcinogéneo da IARC:
Não classificado
Como reduzir o teu risco
Os pauzinhos de madeira não contêm aflatoxina e podem ser utilizados com segurança para consumo alimentar.
Conclusão
Não há provas de que os pauzinhos descartáveis estejam ligados a um aumento do risco de cancro.