O consumo de glutamato monossódico aumenta o risco de cancro.
O glutamato monossódico é um dos aditivos alimentares mais comuns. Geralmente, o glutamato monossódico confere um aroma umami […]
A ingestão de carne chamuscada ou queimada pode aumentar o risco de cancro.
As carnes, aves e peixes chamuscados ou queimados provocam a formação de aminas heterocíclicas (AHC). A […]
O consumo de carnes processadas pode aumentar o risco de cancro.
A carne processada foi alterada através de cura, defumação, salga, fermentação ou outros processos para ajudar a preservá-la ou […]
O consumo elevado de carne vermelha aumenta o risco de desenvolver cancro.
Em 2015, o Centro Internacional de Investigação do Cancro (CIIC) concluiu que a carne vermelha é um agente […]