الشمع على الفاكهة والخضراوات

ما يحتمل أن تكون سمعت عنه

تناول الشمع على الفاكهة والخضراوات يمكن أن يزيد خطر إصابتك بالسرطان.

ما يخبرنا به العلم

شمع الفاكهة، الذي يكون مخففًا للغاية، يحتوي على مبيدات فطريات تثبط نمو العفن، وسكر القصب، وشمع النحل، وشمع الكارنوبا، والراتنجات.

الأدلة الوبائية

المواد الكيميائية مثل مبيدات الآفات المرتبطة بإنتاج الفاكهة قد تحتوي على مسرطنات، لكن لا توجد أدلة من واقع الدراسات على البشر على أن التعرض لشمع الفاكهة أو الخضراوات يحتوي على كيماويات تسبب السرطان عندما يتناولها البشر.

وكالة حماية البيئة (Environmental Protection Agency, EPA) مسؤولة عن ضمان استيفاء كافة مبيدات الآفات والفطريات قانون حماية جودة الطعام (Food Quality Protection Act, FQPA). تفيد EPA أن الفاكهة والخضراوات المعالَجة بمضادات الآفات آمنة ويمكن تناولها “بيقين معقول من عدم إضرارها بالرضع والأطفال، والبالغين كذلك” (EPA). تراقب EPA باستمرار مضادات الآفات الجديدة والموجودة لضمان إمكانية استهلاكها.

تجري مراقبة شمع الفاكهة بواسطة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). تشير FDA إلى أن المصنعين ومشاريع البيع بالتجزئة عليهم اتباع توجيهات معينة في قانون الطعام والدواء ومواد التجميل الفيدرالي (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act) (قانون الطعام ومواد التجميل الفيدرالي (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, FD Act). يتضمن ذلك استخدام مكونات آمنة وقابلة للأكل في أي تغليف لأي منتجات والحد من خطر الأغلفة الضارة الموجودة على الفاكهة والخضراوات (FDA).

الأدلة المعملية/الأدلة الداعمة

توجد أدلة معملية محدودة على تأثيرات شمع الفاكهة والخضراوات على الحيوانات.

تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان (International Agency for Research on Cancer, IARC) للمسرطنات: غير مصنف

طريقة الحد من تعرضك للخطر

لا تعتمد FDA أي طبقة خارجية مسرطنة مستخدمة على منتجات الطعام. إن كان هناك طبقة خارجية، فقد جرت مراجعتها ويعتبر تناولها آمنًا من طرف FDA.

إن كنت لا تزال تفضل تجنب تناول الطبقة الشمعية، فهناك فاكهة لا تحتوي عليها. وكثيرًا ما يحدد ملصق المنتجات ما إذا كان عليها طبقة في مكوناتها. إن لم يكن ذلك مدرجًا على المنتج، فكثيرًا ما يجري ذكره في الموقع الإلكتروني للمنتج.

قد يسهل إزالة تلك الطبقات تحت الماء الجاري، أو إن كانت الطبقة مقاوِمة للماء، فعن طريق التقشير. شطف الفاكهة والخضراوات وتقشيرها طريقة رائعة لضمان عدم تناولك للطبقة الشمعية.

الخلاصة

الطبقات على الفاكهة والخضراوات غير خطرة بموجب توجيهات FDA وEPA، لكن الشطف أو التقشير للمنتجات يساعد على إزالة الشمع.

احصل على مزيد من المعلومات من تلك المصادر الموثوقة

قانون الطعام ومواد التجميل الفيدرالي (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, FD Act)
CPG Sec 562.550 سلامة وملصقات الفاكهة والخضراوات المغلفة (المغطاة بطبقة) بالشمع (Safety and Labeling of Waxed (Coated Fruits and Vegetables)
وكالة حماية البيئة (EPA): مبيدات الآفات والطعام
منظمة الصحة العالمية (WHO): المواد المضافة إلى الطعام

التاريخ

24 يونيو 2021
تاريخ الاعتماد/التحديث: 22 أغسطس 2022