الادعاء: شرب الكحول يسبب السرطان

ما قد تكون سمعته

يزيد استهلاك الكحول من خطر الإصابة بالسرطان.

ما تخبرنا به العلوم

تعتبر منظمة الصحة العالمية المشروبات الكحولية التي تحتوي على الإيثانول من المؤثرات العقلية (منظمة الصحة العالمية). يمكن أن تسبب تأثيرات ضارة على الجسم. يؤدي استهلاك الكحول إلى تراكم الأسيتالديهيد، وهو منتج ثانوي سام للإيثانول (الكحول النقي). في الكبد، يتحول الإيثانول إلى أسيتالديهيد، ويؤدي وجود كمية كبيرة من الأسيتالديهيد إلى تعطيل عملية ارتباط الحمض النووي، مما يؤدي إلى لا تتكاثر بشكل صحيح. يتسبب استهلاك الكحول أيضاً في تلف الأنسجة، مما يجعل الخلايا على مستوى السطح أكثر عرضة لامتصاص المواد المسرطنة.

الأدلة الوبائية

هناك اتفاق قوي على أن تعاطي الكحول يمكن أن يسبب عدة أنواع من السرطان، وقد تم تصنيفه كمسرطن من المجموعة الأولى (أي أنه يسبب السرطان لدى البشر) من قبل الوكالة الدولية لبحوث السرطان(IARC). هناك “ارتباط قوي بين تعاطي الكحوليات والسرطان (كلما زاد شرب الشخص للكحول بانتظام مع مرور الوقت، زاد خطر إصابة الشخص بالسرطان المرتبط بالكحول):

• الرأس والرقبة: يزيد خطر الإصابة بسرطانات تجويف الفم والبلعوم (الحلق) لدى من يشربون الكحول باعتدال بمقدار 1.8 ضعفًا وخطر الإصابة بسرطان الحنجرة (الحنجرة) بمقدار 1.4 ضعفًا مقارنة بغيرهم من غير الشاربين. يزيد خطر الإصابة بسرطانات تجويف الفم والبلعوم 5 أضعاف عنغير الشاربين ويزيد خطر الإصابة بسرطان الحنجرة 2.6 أضعاف عنغير الشاربين(المعهد الوطني للسرطان).
• المريء: بالمقارنة مع أولئك الذين لا يشربون الكحول، يتراوح الخطر بين 1.3 ضعفًا لدى من يشربون الكحوليات بشكل خفيف إلى ما يقرب من 5 أضعاف لدى من يشربون الكحوليات بشكل مفرط(NCI).
• الكبد: يرتبط الإفراط في شرب الكحوليات بزيادة خطر الإصابة بنوعين من سرطان الكبد(سرطان الخلايا الكبدية وسرطان الأقنية الصفراوية داخل الكبد)(NCI).
• الثدي: تكون الزيادة في خطر الإصابة بالسرطان أكبر لدى من يشربون الكحوليات باعتدال (1.23 ضعفًا) ومن يشربون الكحوليات بكثرة (1.6 ضعف)(المعهد الوطني للسرطان).
• القولون والمستقيم: يرتبط شرب الكحوليات المعتدل إلى الثقيل بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بمقدار 1.2 إلى 1.5 ضعف، مقارنةً بعدم تناول الكحول(NCI).

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات، وخاصةً على الفئران، أن الاستهلاك العالي للكحول يؤدي إلى تكوين الأورام (المعاهد الوطنية للصحة).

تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان للوكالة الدولية لبحوث السرطان:

المجموعة 1 (مسرطن للبشر؛ “الإيثانول في المشروبات الكحولية”)

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

إذا كان الشخص يشرب الكحول، فيجب أن يكون ذلك باعتدال (NCI). شرب الكحول المعتدل هو تناول مشروب كحولي واحد في اليوم للنساء ومشروبين في اليوم للرجال. يُعرَّف الإفراط في شرب الكحوليات على أنه تناول 4 مشروبات كحولية أو أكثر في أي يوم أو 8 مشروبات أو أكثر في الأسبوع للنساء. بالنسبة للرجال، يُعرَّف الإفراط في شرب الكحوليات بأنه تناول 5 مشروبات كحولية أو أكثر في أي يوم أو 15 مشروبًا أو أكثر في الأسبوع.

خلاصة القول

يزيد شرب الكحول من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان. توصي الإرشادات الأمريكية بتناول المشروبات الكحولية باعتدال (حتى مشروب واحد في اليوم للنساء وحتى مشروبين في اليوم للرجال).

لمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع، اقرأ“ما هو الأسوأ، الصودا أم البيرة؟” في جريدة هارفارد جازيت وشاهد“الترطيب الصحي” خيارات المشروبات ومخاطر الإصابة بالسرطان“، الذي شارك في استضافته مركز زو للوقاية العالمية من السرطان وكلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة مكتب الاتصالات.