الادعاء: عيدان الطعام التي تستخدم لمرة واحدة تسبب السرطان

ما قد تكون سمعته

تحتوي العيدان المصنعة تجارياً التي تستخدم لمرة واحدة على مواد كيميائية مسببة للسرطان.

ما تخبرنا به العلوم

إن الادعاء بأن عيدان الطعام التي تستخدم لمرة واحدة تحتوي على الأفلاتوكسين، وهو مادة مسرطنة معروفة، غير مثبتة. الأفلاتوكسينات هي مواد كيميائية تنتجها بعض الفطريات وتوجد في المحاصيل الزراعية مثل الذرة والفول السوداني والمكسرات. قد يتعرض الناس للأفلاتوكسينات الأفلاتوكسينية عن طريق تناول منتجات نباتية ملوثة أو عن طريق تناول اللحوم أو الألبان من حيوان تناول علفاً ملوثاً. تم العثور على الأفلاتوكسينات في بعض زبدة الفول السوداني التجارية ومعجون السمسم (المعهد الوطني للسمسم).

الأدلة الوبائية

يخضع تصنيع العيدان التي تستخدم لمرة واحدة لتنظيم شديد من قبل إدارة الأغذية والعقاقير ووكالة حماية البيئة الأمريكية، وكلاهما يساعد على ضمان تقليل التعرض. لا يوجد حالياً أي دليل وبائي على وجود الأفلاتوكسينات الأفلاتوكسينية في العيدان التي تستخدم لمرة واحدة.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

لا يوجد دليل سمي على وجود الأفلاتوكسين في العيدان التي تستخدم لمرة واحدة.

تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان للوكالة الدولية لبحوث السرطان:

غير مصنف

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

لا تحتوي عيدان تناول الطعام الخشبية على الأفلاتوكسين وهي آمنة للاستخدام في استهلاك الطعام.

خلاصة القول

لا يوجد دليل على ارتباط العيدان التي تستخدم لمرة واحدة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.