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Una dieta muy ácida aumenta el riesgo de cáncer
Lo que usted podría haber escuchado
Dado que las células cancerosas crecen bien en un entorno ácido, muchas personas se cuestionan si una dieta alta en comidas ácidas puede aumentar su riesgo de cáncer.
Lo que nos dice la ciencia
En química, la escala de pH es una medida de lo ácida o básica que es una solución. La escala de pH varía entre 0 y 14: 7 es neutro; menor que 7 es ácido, y mayor que 7 es básico.
Evidencia epidemiológica
No hay estudios epidemiológicos en humanos que hayan analizado la relación entre el pH y el cáncer.
Evidencia de laboratorio/Evidencia de apoyo
No hay evidencia de laboratorio de que el pH ácido aumenta el riesgo de cáncer. Aunque es verdad que las células cancerosas crecen bien en un entorno ácido, los niveles de pH del cuerpo no se determinan por la comida que consume (MD Anderson). Los factores que determinan el pH del cuerpo incluyen pérdida de líquidos, niveles de electrolitos y función de los órganos.
▸Clasificación de carcinógenos de la IARC: No clasificado
Cómo reducir su riesgo
Las investigaciones muestran que no hay una dieta ni una comida en particular que pueda prevenir el cáncer. Sin embargo, una dieta equilibrada y practicar suficiente actividad física puede evitar un aumento de peso excesivo, lo que se asocia con riesgo de cáncer. Para evitar el aumento de peso, se recomienda hacer 150-300 minutos de actividad moderada a intensa por semana (Mayo Clinic). Una dieta saludable incluye comidas bajas en calorías y densas en nutrientes (como frutas, vegetales y granos integrales), evita las grasas saturadas y limita los dulces y el alcohol. Identificar situaciones que desencadenan el consumo de comida en exceso y tener herramientas para tratar estas situaciones puede ayudar a prevenir el aumento de peso. Finalmente, tener congruencia entre la dieta y el ejercicio, y controlarse el peso con regularidad puede ayudar a no subir libras en exceso.
Conclusión
El pH de la sangre no se ve afectado por la dieta, y no hay una dieta en particular para prevenir el cáncer. En lugar de eso, céntrese en comer una dieta equilibrada y en ejercitarse con regularidad.
Obtenga más información de estas fuentes confiables
MD Anderson: dieta alcalina
Instituto Americano para la Investigación del Cáncer: dieta alcalina
Mayo Clinic: obesidad
Fecha
Publicado el: 7 de julio de 2021
Verificado/actualizado: 22 de agosto de 2022