Ce que vous avez peut-être entendu dire
Étant donné que les cellules cancéreuses se développent bien dans un environnement acide, de nombreuses personnes se sont demandées si une alimentation riche en aliments acides pouvait augmenter le risque de cancer.
Ce que la science nous apprend
En chimie, l’échelle de pH est une mesure de l’acidité ou de la basicité d’une solution. L’échelle de pH va de 0 à 14 : 7 est neutre, moins de 7 est acide et plus de 7 est basique.
Données épidémiologiques
Aucune étude épidémiologique humaine n’a étudié la relation entre le pH et le cancer.
Éléments de preuve issus d’analyses de laboratoire / Éléments de preuve à l’appui
Il n’existe aucune preuve en laboratoire que le pH acide augmente le risque de cancer. S’il est vrai que les cellules cancéreuses se développent bien dans un environnement acide, les niveaux de pH de votre corps ne sont pas déterminés par les aliments que vous consommez (MD Anderson). Les facteurs qui déterminent le pH de votre corps comprennent la perte de liquide, les niveaux d’électrolytes et le fonctionnement des organes.
Classification cancérogène du CIRC :
Non classifié.
Comment réduire vos risques
La recherche montre qu’il n’y a pas un régime ou un aliment qui puisse prévenir le cancer. Toutefois, une alimentation équilibrée et une activité physique suffisante peuvent prévenir la prise de poids excessive, qui est associée au risque de cancer. Pour prévenir la prise de poids, il est recommandé de pratiquer 150 à 300 minutes d’activité d’intensité modérée par semaine (Clinique Mayo). Une alimentation saine comprend des aliments hypocaloriques et riches en nutriments (tels que les fruits, les légumes et les céréales complètes), évite les graisses saturées et limite les sucreries et l’alcool. Identifier les situations qui déclenchent une suralimentation et disposer d’outils pour y remédier peut également aider à prévenir la prise de poids. Enfin, la constance dans l’alimentation et l’exercice et la surveillance régulière de votre poids peuvent vous aider à éviter les kilos superflus.
En résumé
Votre pH sanguin n’est pas affecté par votre régime alimentaire et il n’existe pas de régime unique pour prévenir le cancer. Au lieu de cela, concentrez-vous sur une alimentation équilibrée et faites de l’exercice régulièrement.