Ce que vous avez peut-être entendu dire
Certains prétendent que le kombucha, une boisson à base de thé fermenté, peut prévenir ou même guérir le cancer grâce à ses effets potentiellement détoxifiants et stimulants pour le système immunitaire.
Ce que la science nous apprend
Le kombucha est fabriqué en ajoutant une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY) à du thé fermenté et sucré. Bien que le kombucha contienne des probiotiques et des antioxydants susceptibles de favoriser la santé générale, les recherches sur ses effets sont extrêmement limitées. Il n’a pas été prouvé que le kombucha pouvait prévenir ou traiter le cancer chez l’homme.
Données épidémiologiques
Aucune preuve épidémiologique ne vient soutenir cette affirmation.
Éléments de preuve issus d’analyses de laboratoire / Éléments de preuve à l’appui
Le kombucha a démontré des effets antioxydants, antimicrobiens et anti-inflammatoires dans des études précliniques sur des animaux et in vitro (cellules) (Abaci et al.), mais ces résultats n’ont pas été reproduits chez l’homme.
Comment réduire vos risques
Le kombucha peut présenter des risques pour la santé selon la manière dont il est fabriqué et le lieu de fabrication.
- Des cas d’empoisonnement au plomb ont été signalés lorsque le kombucha est brassé dans des pots en céramique, et des bactéries nocives peuvent se développer si le kombucha est fabriqué dans des conditions insalubres (Mayo Clinic). Achetez du kombucha auprès de sources réputées.
- Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si votre système immunitaire est affaibli, il est préférable d’éviter le kombucha en raison de la présence potentielle de bactéries et de levures.
En résumé
Il n’existe pas de preuves permettant d’affirmer que le kombucha peut prévenir ou traiter le cancer. Bien que le kombucha ait montré certains avantages pour la santé dans des études animales et in vitro, il n’est pas certain que ces résultats s’appliquent à l’homme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.