Ce que vous avez peut-être entendu dire
L’adoption d’un régime alcalin , qui met l’accent sur la consommation d’aliments censés créer un environnement plus alcalin dans l’organisme, peut protéger contre le cancer. Ce régime consiste souvent à manger plus de fruits et de légumes tout en réduisant la consommation de viande et d’aliments transformés.
Ce que la science nous apprend
Les preuves de la capacité d’un régime alcalin à prévenir le cancer ne sont pas concluantes à l’heure actuelle. Vous trouverez ci-dessous une analyse des connaissances scientifiques.
- L’organisme contrôle étroitement le pH sanguin grâce à divers mécanismes impliquant les poumons, les reins et les os. L’idée selon laquelle l’alimentation peut modifier de manière significative le pH sanguin n’est pas étayée par des preuves scientifiques.
- Certaines études de laboratoire suggèrent que les cellules cancéreuses peuvent créer un environnement acide autour d’elles. Toutefois, cela ne signifie pas qu’un régime alimentaire acide est à l’origine du cancer. L’environnement acide peut être le résultat du métabolisme des cellules cancéreuses, le processus qui leur permet de croître et de produire de l’énergie.
- Certaines études d’observation ont établi un lien entre les régimes alimentaires à faible charge acide et la réduction du risque de certains cancers. Toutefois, ces études ne prouvent pas qu’un régime alimentaire spécifique réduit le risque de cancer.
- Des analyses approfondies de la recherche n’ont trouvé que peu de preuves pour soutenir l’idée que la charge en acides de l’alimentation influence directement le développement du cancer.
Classification des substances cancérigènes par le CIRC :
Non classé
Comment réduire vos risques
1. Mangez plus de fruits et de légumes
Augmentez votre consommation de fruits et légumes colorés. Ces aliments sont riches en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en fibres, qui contribuent tous à la santé générale.
2. Choisissez des céréales complètes
Incorporez dans votre alimentation des céréales complètes comme le riz brun, le quinoa, l’avoine et le blé entier. Les céréales complètes fournissent des nutriments essentiels et des fibres.
3. Limitez les viandes rouges et transformées
Réduisez votre consommation de viande rouge et de viande transformée, qui ont été associées à un risque accru de certains cancers. Choisissez des protéines maigres comme le poisson, la volaille, les haricots et les légumineuses.
4. Restez hydraté
Buvez beaucoup d’eau et limitez les boissons sucrées. Rester hydraté favorise la santé globale et peut aider à maintenir un poids sain.
6. Évitez de fumer et limitez votre consommation d’alcool
Ne fumez pas et limitez votre consommation d’alcool. Le tabagisme et la consommation excessive d’alcool sont des facteurs de risque importants pour différents types de cancer.
En résumé
Bien qu’un régime alcalin favorise la consommation bénéfique de fruits et de légumes, il n’existe aucune preuve concluante qu’il puisse prévenir le cancer. Il est plus efficace de suivre un régime équilibré riche en fruits, légumes, céréales complètes et protéines maigres, et de maintenir un poids sain en pratiquant une activité physique régulière.