ما قد تكون سمعته
إن اتباع نظام غذائي قلوي، والذي يركز على تناول الأطعمة التي من المفترض أن تخلق بيئة أكثر قلوية في الجسم، يمكن أن يحمي من السرطان. يتضمن هذا النظام الغذائي غالبًا تناول المزيد من الفواكه والخضروات مع تقليل تناول اللحوم والأطعمة المصنعة.
ما الذي يخبرنا به العلم
إن الأدلة على ما إذا كان النظام الغذائي القلوي يمكن أن يقي من السرطان غير حاسمة حاليًا. وفيما يلي تفصيل للفهم العلمي.
- يحافظ الجسم على سيطرة محكمة على درجة حموضة الدم من خلال آليات مختلفة تشمل الرئتين والكليتين والعظام. ولا تدعم الأدلة العلمية فكرة أن النظام الغذائي يمكن أن يغير درجة حموضة الدم بشكل كبير.
- تشير بعض الدراسات المختبرية إلى أن الخلايا السرطانية قد تخلق بيئة حمضية حولها. ومع ذلك، هذا لا يعني أن النظام الغذائي الحمضي يسبب السرطان. قد تكون البيئة الحمضية نتيجة لعملية الأيض في الخلايا السرطانية، وهي العملية التي تسمح لها بالنمو وإنتاج الطاقة.
- وقد وجدت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة وجود ارتباطات بين الأنظمة الغذائية التي تنتج حمضًا أقل وخفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ومع ذلك، لا تثبت هذه الدراسات أن اتباع نظام غذائي معين يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- وقد وجدت المراجعات الشاملة للأبحاث أدلة محدودة تدعم فكرة أن الحمل الحمضي الغذائي يؤثر بشكل مباشر على تطور السرطان.
تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) للمواد المسرطنة:
غير مصنف
كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها
1. تناول المزيد من الفواكه والخضروات
زد من تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة. هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، والتي تساهم جميعها في الصحة العامة.
2. اختر الحبوب الكاملة
ادمج الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والشوفان والقمح الكامل في نظامك الغذائي. توفر الحبوب الكاملة العناصر الغذائية الأساسية والألياف.
3. الحد من اللحوم الحمراء والمصنعة
قلل من استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. اختر البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والدواجن والفاصوليا والبقوليات.
4. حافظي على رطوبتك
اشرب الكثير من الماء وقلل من المشروبات السكرية. فالبقاء رطباً يدعم الصحة العامة ويمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن صحي.
6. تجنب التدخين والحد من الكحول
عدم التدخين والحد من تناول الكحوليات. يعد كل من التدخين والإفراط في تناول الكحوليات من عوامل الخطر الهامة للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
خلاصة القول
في حين أن النظام الغذائي القلوي يعزز الاستهلاك المفيد للفواكه والخضراوات، إلا أنه لا يوجد دليل قاطع على أنه يمكن أن يقي من السرطان؛ وبدلاً من ذلك، فإن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون، إلى جانب الحفاظ على وزن صحي من خلال ممارسة النشاط البدني بانتظام، هو أكثر فعالية.