Sa ou ka tande
Twòp konsomasyon manje konsève ak sèl ka ogmante risk ou pou kansè nan vant.
Sa syans lan di nou
Manje konsève nan sèl gen ladan legim marinated, pwason sale, ak vyann geri. Rechèch sijere yon korelasyon ant manje konsève nan sèl ak risk kansè, patikilyèman nan peyi Azi de Lès kote konsomasyon an gen tandans wo. Rejim ki gen anpil sèl ka agrave efè Helicobacter pylori (H. pylori) , yon kontribitè kle nan kansè nan vant, epi kontaminan ki soti nan marinated oswa fèmantasyon ka jwe yon wòl tou nan devlopman kansè.
Prèv Epidemyolojik
Yon meta-analiz sou etid obsèvasyonèl yo te jwenn yon risk 50% ogmante pou kansè nan vant nan moun ki konsome manje ak legim marinated konpare ak moun ki pa fè sa, ak asosyasyon ki potansyèlman pi fò nan Kore ak Lachin ( Ren et al. ). Rezilta etid ekolojik ak eksperimantal adisyonèl sijere ke konsomasyon souvan nan legim marinated asosye avèk yon risk ki pi wo pou kansè nan èzofaj ( Zhuang et al. ).
Prèv Laboratwa/Prèv Sipò
Etid laboratwa yo endike ke manje ki konsève nan sèl ka domaje pawa lestomak la epi ogmante enflamasyon, sa ki ede pwomouvwa kansè nan vant. Nan modèl bèt yo, rejim alimantè ki rich nan sèl fè enfeksyon ak bakteri ki lye ak kansè tankou H. pylori vin pi mal, sa ki mennen nan yon pi gwo pousantaj timè nan lestomak ( WCRF ).
Prèv yo sijere tou ke kontaminasyon ki soti nan ledven ak chanpiyon ka pwodui kanserojèn gastrik, tankou mikotoksin oswa konpoze N-Nitroso , pandan fèmantasyon (Ren et al.). Plis rechèch nesesè pou konprann nèt mekanis sa yo ak kijan yo ka lye manje marinated ak kansè.
Kijan pou diminye risk ou
- Limite konsomasyon manje ki konsève ak sèl , tankou legim marinated, pwason sale, ak vyann geri.
- Chwazi legim fre oswa nan frizè chak fwa sa posib.
- Manje yon rejim alimantè ki rich nan fwi, legim, ak grenn antye , ki ka ede pwoteje pawa lestomak la.
Liy final la
Konsomasyon manje marinated anpil asosye avèk yon risk ogmante pou kansè nan vant ak èzofaj. Risk sa a sipòte pa tou de etid epidemyolojik ak prèv laboratwa ki montre kijan manje konsève ak sèl ka ankouraje devlopman kansè. Sepandan, rejim alimantè jeneral ou ak konbyen fwa ou manje manje sa yo enpòtan. Konsomasyon detanzantan kòm yon pati nan yon rejim varye ak ekilibre pa gen anpil chans pou poze yon gwo risk pou pifò moun.