Aspartame

O que pode ter ouvido

O consumo de aspartame pode provocar cancro.

O que nos diz a ciência

Com o aumento da concorrência para tornar os alimentos doces e apelativos, e com menos calorias, muitas empresas mudaram da sacarose normal (açúcar de mesa) para substitutos do açúcar ou edulcorantes artificiais. O aspartame é um dos edulcorantes artificiais mais utilizados. O aspartame é semelhante ao açúcar, mas é mais doce que o açúcar e pode ser encontrado em diferentes alimentos e bebidas (ACS).

Evidências epidemiológicas

Muitos estudos investigaram se os edulcorantes artificiais e o aspartame causavam cancro (NCI), mas não foi encontrada qualquer relação entre o risco de cancro e o consumo de aspartame (ACS).

Evidências laboratoriais/elementos comprovativos

Não existem evidências laboratoriais de que o consumo de aspartame leve a um aumento no risco de cancro.

Classificação carcinogénica do CIIC: Não classificado

Como reduzir o risco

Escolha um edulcorante aprovado pela FDA. Estes edulcorantes foram exaustivamente estudados e são seguros para consumir. Por exemplo, a sacarose (açúcar de mesa) e o aspartame são boas opções, porque são aprovados pela FDA e provaram constituir pouco risco de cancro, se é que algum (ACS).

O consumo de aspartame ou alimentos ricos em açúcar está frequentemente associado a maior probabilidade de obesidade, especialmente se não forem consumidos com moderação. A obesidade, ou IMC alto, tem sido associada a vários tipos de cancro. As pessoas obesas têm inflamação crónica que, com o tempo, pode causar danos no ADN que levam ao cancro. Também são mais propensas a ter outras doenças ou distúrbios que contribuem para a inflamação crónica: por exemplo, esófago de Barrett, cálculo biliar, colite ulcerativa e hepatite (NCI). Para evitar o excesso de gordura corporal, é importante manter uma alimentação saudável e ter uma meta de 150 a 300 minutos semanais de atividade física moderada (caminhada, corrida, etc.) (Mayo Clinic).

Conclusão

Ingerir alimentos com aspartame pode não aumentar o risco de cancro. No entanto, uma dieta com excesso de açúcar ou aspartame pode ter efeitos prejudiciais para a saúde.

Saiba mais nestas fontes fidedignas

National Cancer Institute (NCI): Os edulcorantes artificiais e o cancro (em inglês)
American Cancer Society (ACS): O aspartame e o cancro (em inglês)
Food and Drug Administration (FDA): Edulcorantes de alta intensidade permitidos para uso em alimentos nos Estados Unidos (em inglês)
Mayo Clinic: Obesidade (em inglês)

Data

6 de julho de 2021
Verificação/atualização: 22 de agosto de 2022