O que talvez já tenhas ouvido dizer
O consumo de aspartame pode causar cancro.
O que a ciência nos diz
Com o aumento da concorrência para tornar os alimentos doces e apelativos, bem como com menos calorias, muitas empresas mudaram da sacarose normal (açúcar de mesa) para substitutos do açúcar ou adoçantes artificiais, como o aspartame, um dos adoçantes artificiais mais utilizados. O aspartame é semelhante ao açúcar, mas é mais doce do que o açúcare pode ser encontrado em diferentes alimentos e bebidas(ACS).
Evidência epidemiológica
Muitos estudos investigaram se os adoçantes artificiais e o aspartame causam ou não cancro (NCI), mas não foi encontrada qualquer ligação entre o risco de cancro e o consumo de Aspartame (ACS).
Resultados laboratoriais/Provas de apoio
Não existem provas laboratoriais de que o consumo de aspartame conduza a um aumento do risco de cancro.
Classificação de substâncias cancerígenas da IARC:
Não classificado.
Como reduzir o teu risco
Escolhe um adoçante que seja aprovado pela FDA. Estes adoçantes foram estudados extensivamente e são seguros para consumo. Por exemplo, a sacarose (açúcar de mesa) e o aspartame são boas opções, porque são aprovados pela FDA e provaram ter pouco risco de cancro, se é que têm algum (ACS).
O consumo de aspartame ou de alimentos ricos em açúcar está muitas vezes ligado a maiores probabilidades de se tornar obeso, especialmente se não forem consumidos com moderação. A obesidade, ou IMC elevado, tem sido associada a vários tipos de cancro. Os indivíduos obesos sofrem de inflamação crónica, que, com o tempo, pode causar danos no ADN que conduzem ao cancro. É também mais provável que tenham outras doenças ou distúrbios que contribuem para a inflamação crónica: por exemplo, esófago de Barrett, cálculos biliares, colite ulcerosa e hepatite (NCI). Para evitar o excesso de gordura corporal, é importante manter uma dieta saudável e ter um objetivo de 150-300 minutos de atividade física moderada semanal (caminhar, correr, fazer caminhadas, etc.)(Mayo Clinic).
Conclusão
Comer alimentos que contenham Aspartame pode não aumentar o teu risco de cancro; no entanto, uma dieta com excesso de açúcar ou Aspartame pode ter efeitos nocivos para a saúde.
Para mais informações sobre este tema, lê“What is worse, a soda or a beer?” na Harvard Gazette e assiste ao filme“Healthy Hydration” Beverage Choices and Cancer Risk“, coorganizado pelo Zhu Center for Global Cancer Prevention e pelo Gabinete de Comunicação da Harvard T.H. Chan School of Public Health.