O que talvez já tenhas ouvido dizer
Há mais de uma década, circulou nas redes sociais uma alegação de que beber água fria depois de uma refeição provoca cancro. A base da alegação é que a água fria supostamente solidifica as gorduras no estômago, criando um “lodo” que reveste os intestinos, acabando por se transformar em depósitos de gordura e causando cancro.
O que a ciência nos diz
Não existem provas científicas que sustentem esta afirmação. Beber água fria não prejudica a digestão nem aumenta o risco de cancro. Para a maioria das pessoas, a temperatura da água consumida tem pouco efeito na digestão. O mais importante é manteres-te hidratado e garantires que estás a beber água suficiente.
Evidência epidemiológica
Nenhum estudo epidemiológico associou o consumo de água fria a um maior risco de cancro.
Como reduzir o teu risco
Escolhe água em vez de bebidas açucaradas e evita o álcool para ajudar a diminuir o teu risco.
Conclusão
Beber água fria depois de uma refeição não causa nem aumenta o risco de cancro. Garantir que consomes água suficiente é importante para te manteres hidratado e manteres a saúde em geral.
Para saber mais sobre bebidas saudáveis, consulta a secção Healthy Drinks (Bebidas saudáveis ) do The Nutrition Source, uma iniciativa do Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard, e assiste a“Healthy Hydration: Beverage Choices and Cancer Risk“, coorganizado pelo Centro Zhu para a Prevenção Global do Cancro e pelo Gabinete de Comunicação da Escola de Saúde Pública Harvard T.H. Chan.