O que talvez já tenhas ouvido dizer
Os suplementos de antioxidantes, como as vitaminas A, C e E, podem ajudar a prevenir o cancro e outras doenças.
O que a ciência nos diz
Os antioxidantes são substâncias, sintéticas ou naturais, que podem ajudar a prevenir ou retardar certos tipos de danos celulares. Estão presentes numa variedade de alimentos, em particular em frutas e legumes, e também podem ser tomados como suplementos dietéticos. Estes suplementos são frequentemente comercializados como uma forma de melhorar a tua saúde, combatendo os radicais livres nocivos (moléculas instáveis que são criadas durante os processos celulares normais e que podem causar danos às células) no organismo.
A ciência sobre os suplementos de antioxidantes e a prevenção do cancro é mista e inconclusiva. Embora os antioxidantes provenientes de fontes alimentares sejam benéficos e estejam associados a vários benefícios para a saúde, os suplementos de antioxidantes em doses elevadas não têm os mesmos efeitos comprovados. De facto, alguns estudos sugerem que doses muito elevadas de certos suplementos antioxidantes podem até aumentar o risco de alguns cancros. Os suplementos de antioxidantes têm apenas antioxidantes individuais, enquanto os alimentos fornecem uma mistura completa de antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas, minerais e fibras que trabalham em conjunto para uma melhor saúde.
Classificação de substâncias cancerígenas da IARC:
Não classificado
Como reduzir o teu risco
- Come um arco-íris:
Procura incluir uma variedade de frutas e legumes coloridos na tua dieta diária. Cada cor representa diferentes tipos de antioxidantes e nutrientes:
- Vermelho: Tomates, morangos, pimentos vermelhos, feijão vermelho
- Laranja: Cenouras, batatas doces, laranjas
- Amarelo: Pimentos, limões
- Verdes: Espinafres, brócolos, couve
- Azul/Púrpura: Mirtilos, uvas, beringelas
- Escolhe cereais integrais:
Substitui os cereais refinados por cereais integrais, como o arroz integral, a quinoa, a aveia e os produtos de trigo integral. Os cereais integrais são ricos em antioxidantes e fibras.
- Come nozes e sementes:
Inclui uma variedade de frutos secos e sementes na tua dieta, como amêndoas, nozes, sementes de linhaça e sementes de chia. Estas são excelentes fontes de antioxidantes, gorduras saudáveis e outros nutrientes.
- Limita os alimentos processados:
Reduz a ingestão de alimentos processados, snacks açucarados e alimentos ricos em gordura, pois podem aumentar o stress oxidativo (danos nas células causados por moléculas nocivas chamadas radicais livres) e anular os benefícios dos antioxidantes.
Conclusão
É melhor obteres os teus antioxidantes através de uma variedade de alimentos saudáveis, como frutas e vegetais de cores vivas, cereais integrais, nozes, sementes e gérmen de trigo. Estes alimentos não só fornecem antioxidantes, mas também oferecem uma série de outros nutrientes que trabalham em conjunto para apoiar a tua saúde geral. Os suplementos de antioxidantes em doses elevadas não devem ser utilizados para a prevenção do cancro e a sua utilização deve ser discutida com um profissional de saúde.
Para ouvires a opinião de um nutricionista sobre este assunto, vê o vídeo abaixo.