الادعاء: يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من السرطان

ما قد تكون سمعته

يمكن أن تساعد المكملات الغذائية المضادة للأكسدة، مثل فيتامينات أ، ج، هـ، في الوقاية من السرطان والأمراض الأخرى.

ما الذي يخبرنا به العلم

مضادات الأكسدة هي مواد، سواء كانت مواد اصطناعية أو طبيعية، يمكن أن تساعد في منع أو إبطاء أنواع معينة من التلف الخلوي. وهي موجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، وخاصة الفاكهة والخضروات، ويمكن أيضًا تناولها كمكملات غذائية. وغالباً ما يتم تسويق هذه المكملات الغذائية كوسيلة لتعزيز صحتك من خلال مكافحة الجذور الحرة الضارة (جزيئات غير مستقرة تنشأ أثناء عمليات الخلايا الطبيعية ويمكن أن تسبب تلفاً للخلايا) في الجسم.

إن العلم المتعلق بالمكملات الغذائية المضادة للأكسدة والوقاية من السرطان مختلط وغير حاسم. في حين أن مضادات الأكسدة من المصادر الغذائية مفيدة ومرتبطة بفوائد صحية مختلفة، فإن المكملات الغذائية المضادة للأكسدة بجرعات عالية ليس لها نفس التأثيرات المثبتة. في الواقع، تشير بعض الدراسات إلى أن الجرعات العالية جدًا من بعض المكملات الغذائية المضادة للأكسدة قد تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. تحتوي المكملات الغذائية المضادة للأكسدة على مضادات أكسدة واحدة فقط، بينما يوفر الطعام مزيجًا كاملاً من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والفيتامينات والمعادن والألياف التي تعمل معًا من أجل صحة أفضل.

تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) للمواد المسرطنة:

غير مصنف

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

• تناول قوس قزح

احرص على تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة في نظامك الغذائي اليومي. يمثل كل لون أنواعًا مختلفة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية:

• الأحمر: الطماطم والفراولة والفلفل الأحمر والفاصوليا الحمراء والفاصوليا الحمراء
• برتقال الجزر والبطاطا الحلوة والبرتقال
• الأصفر الفلفل الحلو والليمون
• خضراء: السبانخ والبروكلي والكرنب واللفت
• أزرق/أرجواني: التوت الأزرق والعنب والباذنجان والعنب والباذنجان
• اختر الحبوب الكاملة:

استبدل الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والشوفان ومنتجات القمح الكامل. الحبوب الكاملة غنية بمضادات الأكسدة والألياف.

• تناول وجبة خفيفة من المكسرات والبذور:

أدخل مجموعة متنوعة من المكسرات والبذور في نظامك الغذائي، مثل اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا. فهي مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة والدهون الصحية والعناصر الغذائية الأخرى.

• الحد من الأطعمة المصنعة:

قلل من تناول الأطعمة المصنعة والوجبات الخفيفة السكرية والأطعمة الغنية بالدهون، لأنها يمكن أن تزيد من الإجهاد التأكسدي (الضرر الذي يلحق بخلاياك بسبب الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة) وتلغي فوائد مضادات الأكسدة.

خلاصة القول

من الأفضل الحصول على مضادات الأكسدة من مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، مثل الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور وجنين القمح. لا توفر هذه الأطعمة مضادات الأكسدة فحسب، بل توفر أيضًا مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى التي تعمل معًا لدعم صحتك العامة. لا ينبغي الاعتماد على جرعات عالية من المكملات الغذائية المضادة للأكسدة للوقاية من السرطان، وينبغي مناقشة استخدامها مع مقدم الرعاية الصحية.

للاستماع إلى أحد خبراء التغذية حول هذا الموضوع، شاهد الفيديو أدناه.