ما قد تكون سمعته
يرتبط «الصبغة الحمراء رقم 3»، المستخدمة في الأغذية ومستحضرات التجميل، بالإصابة بالسرطان.
ما تخبرنا به العلوم
الصبغة الحمراء رقم 3، والمعروفة أيضًا باسم FD&C Red No. 3، وRed Dye No. 3، وRed Dye 3، هي صبغة اصطناعية تُستخدم لتلوين الأطعمة ومستحضرات التجميل والأدوية. وهي تضفي على المنتجات لونًا أحمر كرزيًّا زاهيًّا. وقد أظهرت الدراسات أن الصبغة الحمراء رقم 3 يمكن أن تسبب السرطان في الحيوانات، وتحديداً أورام الغدة الدرقية.
حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) استخدام «الصبغة الحمراء رقم 3» في مستحضرات التجميل والأدوية التي تُستخدم خارجياً بسبب مخاطرها المسببة للسرطان، لكنها لا تزال مسموحة في الأغذية والأدوية التي تُتناول عن طريق الفم. وتوجد هذه الصبغة عادةً في الحلوى والمشروبات وبعض الأدوية. في أكتوبر 2023، وقع حاكم ولاية كاليفورنيا غافين نيوسوم على مشروع قانون ليصبح قانونًا رسميًا يحظر استخدام الصبغة الحمراء رقم 3، إلى جانب ثلاث إضافات غذائية شائعة أخرى (برومات البوتاسيوم، والزيت النباتي المبروم، والبروبيل بارابين). يدخل قانون سلامة الأغذية في كاليفورنيا حيز التنفيذ في عام 2027، مما يجعل بيع هذه المضافات وتوزيعها وتصنيعها في الولاية أمراً غير قانوني.
الأدلة الوبائية
تتوفر أدلة وبائية بشرية محدودة.
الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة
توصل الباحثون إلى أن «الصبغة الحمراء رقم 3» يمكن أن تسبب أورام الغدة الدرقية لدى الفئران عند تناولها بجرعات عالية. وقد أثار ذلك مخاوف بشأن سلامتها بالنسبة للبشر، لا سيما في حالة التعرض المزمن لها من خلال الأغذية والأدوية.
تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) للمواد المسرطنة:
لم يتم تصنيفها من قبل الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC).
كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها
تجنب المنتجات التي تحتوي على «الصبغة الحمراء رقم 3» ضمن مكوناتها. ابحث عن البدائل الطبيعية وتحقق من الملصقات الموجودة على الأطعمة، لا سيما الحلوى، والأدوية.
خلاصة القول
تشير الدراسات التي أُجريت على الحيوانات بقوة إلى وجود خطر الإصابة بالسرطان، ومن الحكمة تجنب «الصبغة الحمراء رقم 3». وعلى الرغم من حظر استخدامها في مستحضرات التجميل، إلا أنها لا تزال موجودة في العديد من الأطعمة، لذا فإن اختيار المنتجات الخالية من هذه الصبغة يمكن أن يساعد في تقليل المخاطر الصحية المحتملة.
لمعرفة المزيد عن «الصبغة الحمراء رقم 3» وخطر الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى الحظر الذي فرضته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، شاهد هذا الفيديو من متحف العلوم في بوسطن.
فيما يلي مقطع فيديو قصير ذو صلة بالموضوع يتناول المضافات الغذائية ومخاطر الإصابة بالسرطان، من إعداد معهد دانا-فاربر للسرطان.