الحميات الغنية بالدهون

ما يحتمل أن تكون سمعت عنه

تناول الحميات الغنية بالدهون يقلل خطر الإصابة بالسرطان.

ما يخبرنا به العلم

تنبع ملحوظة أن الحميات الغنية بالدهون تقلل خطر الإصابة بالسرطان من الأبحاث المبكرة عن الحمية والسرطان. الدول التي يكثر فيها تناول الأطعمة الغنية “بالدهون الصحية”، مثل دول حوض البحر المتوسط، بها معدلات منخفضة للسرطان. ولكن بعد التعمق في الدراسة، لم يعد ظاهرًا أن الاختلافات في خطر الإصابة بالسرطان مرتبطة بتناول الدهون (المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (American Institute for Cancer Research, AICR)). بصفة عامة، فإن اختيارات الطعام مهمة بنفس قدر أهمية نوع الحمية وجودة الدهون فيها. ومؤخرًا، اكتسبت الحميات الغنية بالدهون شعبية كطريقة لفقدان الوزن والوقاية من خطر الإصابة بالسرطان. ولكن خبراء آخرين يحذرون من أن الإفراط في تناول الدهون (وكذلك النوع الخاطئ من الدهون) قد يزيد خطر إصابتك بالسرطان.

الأدلة الوبائية

أجريت دراسات وبائية عديدة للدهون في الطعام. وما زالت هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم ماهية أنواع الدهون التي ينبغي تجنبها ومقدار تغيير كل نوع من الدهون لخطر الإصابة بالسرطان. بالرغم من أن الدهون أحادية التشبع، والدهون عديدة التشبع، والأحماض الدهنية المتحولة خضعت للدراسة لعدة سنوات، فإن آثارها على خطر الإصابة بالسرطان لا تزال غير واضحة. لخّص الصندوق العالمي لبحوث السرطان (World Cancer Research Fund) أنه لا توجد سوى قلة من الأدلة أو توجد أدلة إيحائية فقط فيما يخص زيادة خطر الإصابة بالسرطان وإجمالي ما يجري تناوله من دهون أو ما يجري تناوله من دهون مشبعة.

الأدلة المعملية/الداعمة

أشارت دراسة أجريت على إناث الفئران الحوامل أن الحمية الغنية بالدهون أدت إلى وجود سرطان الثدي (Nguyen et al.). ولكن لا تزال الأبحاث محدودة، وينبغي إجراء مزيد من الأبحاث لفحص تأثير الحميات الغنية بالدهون على دراسات الحيوانات.

تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان (International Agency for Research on Cancer, IARC) للمسرطنات: غير مصنف

طريقة الحد من تعرضك للخطر

الدهون هي المصدر الأكثر تركيزًا للسعرات الحرارية، لذلك يسهل أن تؤدي حصص صغيرة منها إلى فرط السعرات الحرارية. وإن أدت تلك السعرات الحرارية الزائدة إلى زيادة الوزن، فذلك إحدى المخاوف الحقيقية للغاية فيما يخص خطر الإصابة بالسرطان، فالسمنة أحد عوامل الخطر لمجموعة متنوعة من السرطانات. إليك بعض النصائح للحد من تعرضك للخطر:

• قلل الدهون من الأطعمة المرتبطة بخطر الإصابة بالسرطان، مثل اللحم الأحمر واللحوم المعالجة.
• ركز وجباتك على الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة والبقول، مما يقدم مجموعة متنوعة من الدهون الصحية، والمغذيات، والكيميائيات النباتية الواقية، والألياف الغذائية.
• تناول أطعمة نباتية (مثل المكسرات والأفوكادو) وهي غنية بالدهون بشكل طبيعي.
• الحميات قليلة الدهون ليست أفضل من الحميات الأخرى القائمة على إنقاص السعرات الحرارية لإنقاص الوزن أو تجنب زيادته (AICR).

الخلاصة

لا توجد أدلة قوية على أن الحميات الغنية بالدهون تسبب السرطان أو تقي منه. ركز على تناولك للمغذيات بصفة عامة وأنماط الأكل، فتلك هي الطريقة المثلى للحد من خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالحمية.

احصل على مزيد من المعلومات من تلك المصادر الموثوقة

المعهد الأمريكي لبحوث السرطان (AICR): الحميات الغنية بالدهون والسرطان
المعهد القومي للأورام (National Cancer Institute, NCI): استهلاك الدهون
المعهد الوطني للسرطان (NCI): السمنة والسرطان
MD Anderson: السمنة وخطر الإصابة بالسرطان
مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (Centers for Disease Control and Prevention, CDC): السمنة والسرطان
الصندوق العالمي لبحوث السرطان (الحميات قليلة الدهون ليست أفضل من الحميات الأخرى القائمة على إنقاص السعرات الحرارية لإنقاص الوزن أو تجنب زيادته) – الحمية والتغذية والنشاط البدني والسرطان: منظور عالمي

التاريخ

24 يونيو 2021
تاريخ الاعتماد/التحديث: 22 أغسطس 2022