الادعاء: يقلل الزبادي من خطر الإصابة بالسرطان

ما قد تكون سمعته

قد يقلل استهلاك الزبادي المتكرر من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

ما الذي يخبرنا به العلم

يحتوي الزبادي على البكتيريا المفيدة التي تدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي، والتي قد تساعد، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان (NCI)، على إبطاء تطور السرطان وتحسين الاستجابة لعلاجات السرطان. تشير الدراسات الحديثة إلى أن استهلاك الزبادي على المدى الطويل قد يعزز صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

الأدلة الوبائية

قام باحثون من مستشفى ماساتشوستس العام في بريغهام بتحليل بيانات أكثر من 150,000 شخص تمت متابعتهم لعقود من الزمن ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا الزبادي مرتين على الأقل في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بأنواع معينة من سرطان القولون والمستقيم (أوغاي وآخرون). كان التأثير الوقائي أقوى ما يكون في سرطانات القولون والمستقيم القريبة (الجانب الأيمن) حيث كانت البيفيدوباكتيريوم (Bifidobacterium)، وهي بكتيريا مفيدة توجد عادة في الزبادي. تشير هذه النتائج إلى أن البيفيدوباكتيريوم قد يساعد في كبح نمو الورم، مما يفسر بعض الفوائد الملحوظة لتناول الزبادي بانتظام.

وقد لوحظت نتائج مماثلة تربط بين الاستهلاك المتكرر للزبادي وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في التحقيق الأوروبي المحتمل في السرطان والتغذية وفي تحليل تلوي للدراسات القائمة على الملاحظة أجراه سون وآخرون. وفي حين أن هذه النتائج مشجعة، يوصي الباحثون بإجراء دراسات جماعية إضافية لتوضيح هذه العلاقة بشكل أكبر.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

على الرغم من أن الآليات الدقيقة لا تزال قيد الدراسة، يُعتقد أن التأثيرات الوقائية المحتملة للزبادي تنبع من البروبيوتيك وتأثيرها على ميكروبيوم الأمعاء. تساعد البيفيدوباكتيريوم والبروبيوتيك الأخرى في الحفاظ على توازن الأمعاء من خلال تقوية بطانة الأمعاء وتقليل الالتهاب، وهما عاملان رئيسيان في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

وبالإضافة إلى ذلك، تنتج البروبيوتيك أحماض دهنية قصيرة السلسلة مثل الزبدات، والتي ثبت أنها تمنع نمو الورم. كما أنها تعمل على تحفيز الجهاز المناعي، مما يساعده على اكتشاف الخلايا غير الطبيعية وتدميرها قبل أن تتطور إلى سرطان.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

على الرغم من عدم وجود طعام واحد يمنع الإصابة بالسرطان، إلا أن بعض خيارات نمط الحياة يمكن أن تساعد في دعم صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم:

• ضعي في اعتبارك تضمين الزبادي الذي يحتوي على مزارع حية ونشطة في نظامك الغذائي. اختر الأصناف السادة أو قليلة السكر لتحقيق أقصى فائدة ممكنة.
• تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف. تعزز الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات صحة الأمعاء وتساعد على تنظيم عملية الهضم.

خلاصة القول

قد يساهم استهلاك الزبادي المتكرر في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم من خلال دعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي. في حين أن الأبحاث لا تزال جارية، فإن تضمين الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي كجزء من نظام غذائي متوازن غني بالألياف قد يوفر فوائد وقائية. لا يوجد طعام واحد يقي من السرطان، لكن أنماط الأكل الصحي إلى جانب النشاط البدني المنتظم والفحص المنتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.