Sa ou ka tande
Konsome manje boule oswa gimov boule ogmante risk pou devlope kansè.
Sa syans di nou
Gimov yo konpoze majorite ak sik. Yo manje yo poukont yo, men pafwa yo griye yo sou dife pou fè s’mores. Gen anpil pwodui chimik ki jwenn nan manje ki boule, tankou akrilamid, idrokarbur aromatik polisiklik (PAH), ak amin etewosiklik (HCA). Akrilamid fòme natirèlman nan reyaksyon chimik nan sèten kalite manje ki gen lanmidon lè yo kwit yo nan yon tanperati ki wo. Sepandan, pwodui chimik la fòme sèlman lè manje a kwit jiskaske li vin mawon fonse epi si li kwit pandan yon bon bout tan ( Dana -Farber ). PAH yo libere lè grès ak ji degoute sou flanm dife a pandan y ap kwit vyann. HCA yo fòme lè vyann ekspoze a tanperati ki wo pandan yon peryòd tan pwolonje ( FDA ). Ni youn ni lòt nan sa yo pa yon enkyetid pou gimov boule.
Prèv Epidemyolojik
Dapre Fon Mondyal pou Rechèch sou Kansè a, pa gen okenn prèv solid sou moun ki montre yon lyen ant manje ki gen lanmidon ki twò kwit ak risk kansè ( WCRF ).
Prèv Laboratwa/Prèv Sipò
Pa gen okenn prèv laboratwa ki montre ke konsome manje boule lakòz kansè.
Klasifikasyon kanserojèn IARC:
Pa klase (byenke kèk konpoze ki ka jwenn nan gimov boule ka genyen pwodui chimik ke IARC deziyen kòm kanserojèn).
Kijan pou diminye risk ou
Li pa klè si gen yon relasyon ant manje ki gen lanmidon ki twò kwit ak kansè. Pou minimize ekspozisyon akrilamid lè w ap kwit lòt kalite manje, minimize fri ak fri nan lwil cho, evite sere pòmdetè nan frijidè a, epi tranpe tranch pòmdetè kri yo nan dlo (epi siye yo dousman) anvan ou fri oswa kwit. Pou diminye konsomasyon HCA ak PAH lè w ap kwit vyann, evite ekspoze vyann nan dirèkteman nan yon flanm dife, kenbe dire kwit manje a osi kout ke posib, chofe vyann nan mikwo ond anvan ou kwit li sou yon tanperati ki wo, retire pòsyon ki boule yo lè w ap manje, sèvi ak marinad ki baze sou asid, oswa jwi legim griye ak tofu kòm yon altènatif vyann ( Dana-Farber ).
Liy final la
Malgre ke pa gen okenn etid espesifik ki fèt sou lyen ki genyen ant gimov boule ak kansè, manje gimov boule pa gen anpil chans pou ogmante risk kansè.