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用微波炉加热塑料或冷冻塑料会释放出各种可能致癌的有害化学物质。
科学告诉我们什么
冰冻往往 防止化学物质的释放。约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院指出：”化学物质在低温下不易扩散，这将限制化学物质的释放”（《洛杉矶时报》，2011 年 3 月 27 日）。LAT).这意味着冷冻任何类型的塑料容器都不会有致癌风险。
己二酸二乙基己酯（DEHA）存在于某些塑料中，当容器受热时可能会释放出来（LAT）。塑料制造过程中使用的物质（如DEHA）有可能在加热过程中渗入食物。但美国食品药品监督管理局（FDA）对标有“微波炉适用”的塑料容器实施了严格监管（FDA）。
流行病学证据
不过，环境保护局表示，DEHA “不能合理地预期会致癌；免疫毒性；基因突变；肝脏、肾脏、生殖或发育毒性；或其他严重或不可逆转的慢性健康影响”（Fillon et al.Fillon et al.).
实验室证据/佐证
没有实验室证据表明微波或冷冻塑料会增加患癌风险。
IARC 致癌性分类：
第 3 组（对人类的致癌性不可分类：己二酸二（2-乙基己基）酯）
如何降低风险
降低风险的最佳方法是用标有微波安全标签的耐热玻璃或陶瓷微波加热食物。
归根结底
塑料中的 DEHA 含量尚未被确证为致癌物质。不过，塑料器皿和容器的化学成分各不相同，正在进行的研究可能会发现特定化学物质与癌症之间的联系。