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经常吃鱼会增加患黑色素瘤的风险。
科学告诉我们
鱼类是膳食指南中广泛推荐的蛋白质、有益心脏健康的欧米伽-3 脂肪酸和其他必需营养素的重要来源。尽管有这些益处，一些研究还是探讨了食用鱼类与黑色素瘤（一种严重的皮肤癌）之间可能存在的联系。在某些鱼类中发现的环境污染物可能起了一定的作用，但两者之间的关系很复杂，尚未完全明了。
流行病学证据
在一项观察性研究中，布朗大学的研究人员对近 50 万人进行了长达 15 年的跟踪调查。他们发现，与吃鱼最少的人相比，吃鱼最多的人患黑色素瘤的风险高出 22%（Li 等人）。 这种关联与鱼类总摄入量、金枪鱼和非油炸鱼类一致，在恶性和原位黑色素瘤中均可观察到。
风险增加可能与鱼类中的污染物有关，如汞、 PCB （多氯联苯）和其他环境毒素。虽然这项研究表明了其中的潜在联系，但并不能证明食用鱼类会导致黑色素瘤。要更好地了解这种关系，还需要进一步的研究。
实验室证据/佐证
目前还没有关于食用鱼和黑色素瘤的实验室研究。
如何降低风险
美国癌症协会继续建议将鱼类作为健康饮食的一部分。但是，如果您担心与黑色素瘤相关的风险，请注意以下几点
- 选择汞含量较低的鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼、蛤蜊）；
- 注重防晒，限制曝晒，定期使用防晒霜（spf ≥ 30）。
归根结底
一些研究对鱼与黑色素瘤之间的联系提出了质疑，但目前的证据还不足以改变膳食指南。鱼类仍然是一种营养丰富的选择，尤其是当您选择低汞的鱼类时。降低黑色素瘤风险的最有效方法是保护皮肤免受阳光照射。