الادعاء: يقلل الثوم من خطر الإصابة بالسرطان

ما قد تكون سمعته

يمكن أن يقلل تناول الثوم من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.

ما الذي يخبرنا به العلم

يحتوي الثوم على مركبات الأليوم الموجودة بشكل طبيعي والتي قد تبطئ من تطور السرطان من خلال دعم وظيفة الخلايا السليمة والتأثير على العمليات التي تنطوي على نمو الورم. تشير الأبحاث المخبرية إلى أن الثوم قد يقلل من خطر الإصابة ببعض سرطانات الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فإن الأدلة الحالية على البشر محدودة وغير حاسمة.

الأدلة الوبائية

تقدم الدراسات البشرية أدلة قليلة على خصائص الثوم المضادة للسرطان. على الرغم من أن بعض دراسات الحالات والشواهد تشير إلى وجود ارتباط وقائي مع سرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة (Zhou et al.)، فإن تصميم هذه الدراسة ليس الأكثر موثوقية لتقييم التعرض الغذائي. تحتوي العديد من هذه الدراسات أيضًا على أحجام عينات صغيرة، مما يحد من قوتها.

لم تجد مراجعة منهجية أُجريت عام 2021 أي ارتباط بين تناول الثوم وخطر الإصابة بالسرطان في دراسات الأتراب الكبيرة (لي وآخرون). هناك حاجة إلى إجراء دراسات جماعية وتجارب سريرية إضافية لتوضيح الدور المحتمل للثوم في الوقاية من السرطان لدى البشر.

الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة

يُنتج الأليسين، وهو مركب الأليسين الموجود في الثوم، عند سحق الثوم أو تلفه. يشكل الأليسين عدة مركبات أخرى، والتي تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنها قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة عن طريق تنشيط الجينات المثبطة للأورام. وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR)، قد تقلل هذه المركبات من الالتهابات، وتدعم إصلاح الحمض النووي، وتعزز التدمير الذاتي للخلايا السرطانية.

كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها

لا يوجد طعام واحد يمكن أن يقي من السرطان. ولتقليل خطر الإصابة بالسرطان على أفضل وجه، حافظ على نمط حياة صحي من خلال تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة بانتظام وتجنب الكحول والتدخين.

خلاصة القول

في حين تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الثوم قد يوفر بعض الحماية ضد سرطانات الجهاز الهضمي، إلا أنه لا يوجد حالياً أي دليل قوي من الدراسات التي أجريت على الإنسان لتأكيد ذلك. هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث الوبائية عالية الجودة لفهم دور الثوم في الوقاية من السرطان.