Ce que vous avez peut-être entendu dire
Vous avez peut-être entendu dire que le sucre nourrit directement les cellules cancéreuses et qu’il accélère la croissance et la propagation du cancer.
Ce que la science nous apprend
Données épidémiologiques :
La recherche montre que si toutes les cellules de notre corps, y compris les cellules cancéreuses, utilisent le sucre (glucose) comme source d’énergie, le sucre ne « nourrit » pas spécifiquement les cellules cancéreuses, pas plus qu’il ne nourrit les cellules saines. Il n’existe aucune preuve directe reliant la consommation de sucre à la croissance du cancer. Le véritable problème réside dans le fait qu’une consommation élevée de sucre entraîne l’obésité, qui est un facteur de risque connu pour plusieurs types de cancer, notamment le cancer du sein, le cancer colorectal et le cancer du pancréas.
Preuves de laboratoire/preuves à l’appui :
Des études en laboratoire ont montré que les cellules cancéreuses métabolisent le glucose différemment des cellules normales, un phénomène connu sous le nom d’effet Warburg. Les cellules cancéreuses génèrent rapidement de l’énergie en contournant leurs mitochondries, ce qui explique qu’elles consomment de grandes quantités de glucose. Toutefois, cela ne signifie pas que la réduction de la consommation de sucre affamera les cellules cancéreuses. Toutes les cellules de l’organisme, qu’elles soient saines ou cancéreuses, ont besoin de glucose pour fonctionner, et il est impossible de priver les cellules cancéreuses de glucose sans priver également les cellules saines.
Classification des substances cancérigènes par le CIRC :
Non classé.
Comment réduire vos risques
- Choisissez des glucides complexes : choisissez des aliments entiers qui contiennent des sucres complexes, comme les fruits et les légumes, qui apportent des nutriments essentiels et des fibres.
- Choisissez des alternatives: Buvez de l’eau, du thé non sucré ou de l’eau gazeuse au lieu de boissons sucrées. Utilisez des épices comme la cannelle ou la muscade pour ajouter de la saveur sans sucre.
- Faites de l’exercice régulièrement: Une activité physique régulière permet de maintenir un poids sain et de réduire le risque de cancer.
- Lisez les étiquettes : Faites attention aux sucres cachés dans les aliments transformés, tels que les sauces, les vinaigrettes et les plats préparés, en lisant les étiquettes nutritionnelles.
En résumé
- Le sucre ne nourrit pas le cancer. Bien que les cellules cancéreuses consomment davantage de glucose, il n’existe aucun moyen de priver spécifiquement les cellules cancéreuses de glucose sans nuire aux cellules saines. L’élimination totale des glucides du régime alimentaire n’est pas une stratégie viable de traitement du cancer.
- Bien que le sucre ne soit pas en soi une cause de cancer, la consommation de grandes quantités de sucres ajoutés peut entraîner une prise de poids et l’obésité, qui sont des facteurs de risque de cancer. En outre, les sucres ajoutés sont dépourvus des nutriments essentiels et des bienfaits que l’on trouve dans les aliments entiers.
- Les patients atteints de cancer ont besoin d’une alimentation adéquate pour soutenir leur organisme pendant le traitement. Les régimes restrictifs qui éliminent des groupes entiers d’aliments, y compris les glucides, peuvent être préjudiciables à leur santé et à leur rétablissement.
Visionnez ci-dessous une courte vidéo sur le sucre et le risque de cancer, réalisée par le Dana-Farber Cancer Institute.