你可能听说过……
您可能听说过，糖会直接滋养癌细胞，并导致癌症更快地生长和扩散。
科学告诉我们什么
流行病学证据
研究表明，虽然我们体内的所有细胞，包括癌细胞，都使用糖（葡萄糖）作为能量来源，但糖并不像健康细胞那样专门 “喂养 “癌细胞。没有直接证据表明糖的摄入与癌症的生长有关。真正令人担忧的是高糖摄入导致肥胖，而肥胖是几种癌症（包括乳腺癌、结肠直肠癌和胰腺癌）的已知风险因素。
实验室证据/辅助证据：
实验室研究表明，癌细胞代谢葡萄糖的方式与正常细胞不同，这种现象被称为沃伯格效应。癌细胞绕过线粒体迅速产生能量，这就是它们消耗大量葡萄糖的原因。然而，这并不意味着减少糖的摄入量就能饿死癌细胞。人体中的所有细胞，无论是健康细胞还是癌细胞，都需要葡萄糖来维持机能，因此不可能在剥夺癌细胞葡萄糖摄入量的同时也剥夺健康细胞的葡萄糖摄入量。
国际癌症研究机构（IARC）致癌物分类：
未分类。
如何降低风险
- 选择复合碳水化合物：选择含有复合糖的全食物，如水果和蔬菜，它们能提供必需的营养和纤维。
- 选择替代品：喝水、不加糖的茶或气泡水，而不是含糖饮料。使用肉桂或肉豆蔻等香料来增加风味而不加糖。
- 经常锻炼：经常参加体育锻炼有助于保持健康的体重，降低患癌症的风险。
- 阅读标签：通过阅读营养标签，注意酱料、调味品和即食食品等加工食品中隐藏的糖分。
归根结底
- 糖不会滋养癌症。虽然癌细胞确实会消耗更多的葡萄糖，但没有办法在不伤害健康细胞的情况下专门让癌细胞失去葡萄糖。从饮食中完全杜绝碳水化合物并不是一种可行的癌症治疗策略。
- 虽然糖本身不会致癌，但摄入大量的添加糖会导致体重增加和肥胖，而体重增加和肥胖是癌症的危险因素。此外，添加糖缺乏整个食物中的基本营养和益处。
- 癌症患者在治疗期间需要充足的营养来支持身体。如果限制饮食，不吃包括碳水化合物在内的所有食物种类，可能会损害他们的健康和康复。
下面请观看丹娜法伯癌症研究所（Dana-Farber Cancer Institute）提供的有关糖与癌症风险的视频短片。