L’alcool

Ce que vous avez peut-être entendu

La consommation d’alcool augmente votre risque de cancer.

Ce que dit la science

Les boissons alcoolisées contenant de l’éthanol sont considérées comme des substances psychoactives par l’OMS (OMS). L’éthanol peut avoir des effets nocifs sur l’organisme. La consommation d’alcool entraîne une accumulation d’acétaldéhyde, qui est un produit dérivé toxique de l’éthanol (alcool pur). Dans le foie, l’éthanol est converti en acétaldéhyde et une forte présence d’acétaldéhyde interrompt le processus de liaison de l’ADN, empêchant les cellules de se reproduire correctement. La consommation d’alcool endommage également les tissus, rendant les parois cellulaires plus susceptibles d’absorber des agents cancérogènes.

Recherche épidémiologique

Il existe un fort consensus selon lequel l’alcool peut causer différents types de cancer. Il a été classé comme cancérogène de groupe 1 (c’est-à-dire un agent causant le cancer chez l’homme) par le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC) (ACS). Il existe une forte « association dose-réponse » entre la consommation d’alcool et le cancer (plus une personne consomme régulièrement de l’alcool dans le temps, plus son risque est grand de développer un cancer associé à l’alcool) :

• Cancer cervico-facial : les personnes qui ont une consommation d’alcool modérée présentent un risque 1,8 fois plus élevé de cancers de la cavité buccale et du pharynx (la gorge) et un risque 1,4 fois plus élevé de cancer du larynx (la boîte vocale) que celles qui ne consomment pas d’alcool. Les gros buveurs présentent un risque 5 fois plus élevé de cancers de la cavité buccale et du pharynx et un risque 2,6 fois plus élevé de cancer du larynx (NCI).
• Cancer de l’œsophage : par rapport aux personnes qui ne consomment pas d’alcool, le risque est de 1,3 fois plus élevé pour les personnes qui consomment peu d’alcool à quasiment 5 fois plus élevé pour les gros buveurs (NCI).
• Cancer du foie : une forte consommation d’alcool est associée à un risque quasiment 2 fois plus élevé de deux types de cancer du foie (carcinome hépatocellulaire et cholangiocarcinome intra-hépatique) (NCI).
• Cancer du sein : le risque accru de cancer du sein est plus grand chez les personnes qui ont une consommation d’alcool modérée (1,23 fois plus élevé) et chez les gros buveurs (1,6 fois plus élevé) (NCI).
• Cancer colorectal : la consommation d’alcool modérée à forte est associée à un risque de 1,2 à 1,5 fois plus grand de cancers du côlon et du rectum, par rapport à une personne qui ne consomme pas d’alcool (NCI).

Étude en laboratoire/éléments de preuve

Des études animales, en particulier sur les souris, ont montré qu’une forte consommation d’alcool entraîne la formation de tumeurs (NIH).

Classification des substances cancérogènes du CIRC : Groupe 1 (agent cancérogène pour l’homme ; « L’éthanol dans les boissons alcoolisées »)

Comment réduire votre risque

La consommation d’alcool doit être modérée (NCI). Une consommation d’alcool modérée équivaut à un verre d’alcool par jour pour une femme et deux verres pour un homme. Une forte consommation d’alcool est définie comme 4 verres ou plus en une journée ou 8 verres par semaine ou plus pour une femme. Pour les hommes, une forte consommation d’alcool est définie comme 5 verres ou plus en une journée ou 15 verres par semaine ou plus.

En un mot

La consommation d’alcool augmente le risque de plusieurs types de cancer. Les directives américaines recommandent une consommation d’alcool modérée (jusqu’à un verre par jour pour les femmes et jusqu’à deux verres par jour pour les hommes).

Consultez ces sources de confiance pour en savoir plus

Institut national du cancer (National Cancer Institute, NCI) : l’alcool et le cancer
Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) : l’alcool et le cancer
Société américaine du cancer (American Cancer Society, ACS) : la consommation d’alcool et le cancer
Centre médical MD Anderson : l’alcool et le cancer
Institut national du cancer américain : la consommation d’alcool et le cancer
Études du cancer chez les animaux de laboratoire (NIH)

Date

24 juin 2021
Vérification/mise à jour : 22 août 2022