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喝酒致癌

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饮酒会增加患癌风险。

科学研究结果

含乙醇的酒精饮料被世界卫生组织 (WHO) 认定为精神活性物质(WHO)。酒精可能会对身体造成有害影响。饮酒会导致乙醛积累,乙醛是乙醇(纯酒精)的有毒副产品。乙醇在肝脏中转化为乙醛,存在大量乙醛会打断 DNA 的结合过程,导致细胞无法正常复制。饮酒还会导致组织损伤,使表层细胞更容易吸收致癌物质。

流行病学证据

人们一致认为饮酒可能会引起多种癌症,并且酒精已被国际癌症研究机构 (Agency for Research on Cancer, IARC) 归类为 1 类致癌物(意味着它对人具有致癌性)(ACS)。饮酒与癌症之间存在很强的“剂量反应关联”(随着时间的推移,一个人经常喝酒越多,罹患饮酒相关癌症的风险就越高):

  • 头部和颈部:与不饮酒者相比,中度饮酒者患口腔癌和咽(喉)癌的风险高 1.8 倍,患喉癌(喉头)的风险高 1.4 倍。重度饮酒者患口腔癌和咽癌的风险高 5 倍,患喉癌的风险高 2.6 倍 (NCI)。
  • 食道:与不饮酒者相比,轻度饮酒者患癌风险高 1.3 倍,重度饮酒者风险高近 5 倍 (NCI)。
  • 肝:重度饮酒与患两种肝癌(肝细胞癌肝内胆管癌)相关的风险增加约 2 倍 (NCI)。
  • 乳腺癌:中度饮酒者(高 1.23 倍)和重度饮酒者(高 1.6 倍)的癌症风险增加更多 (NCI)。
  • 结直肠:与不饮酒者相比,中度至重度饮酒与结肠癌和直肠癌的风险增加 1.2 至 1.5 倍相关 (NCI)。

实验室证据/支持证据

动物研究,特别是对小鼠进行的研究表明,大量饮酒会导致肿瘤的形成 (NIH)

IARC 致癌物分类: 1 类(对人具有致癌性;“酒精饮料中的乙醇”)

降低风险的方法

如果有人喜欢饮酒,应该保持适量 (NCI)。适度饮酒是指女性每天最多 1 杯,男性每天最多 2 杯。重度饮酒的定义是女性在任何一天中喝 4 杯或更多酒,或每周喝 8 杯或更多酒。对于男性而言,重度饮酒的定义是在任何一天中喝 5 杯或更多酒,或每周喝 15 杯或更多酒。

结论

饮酒将会增加多种癌症的风险。美国指南建议适度饮酒(女性每天最多 1 杯,男性每天最多 2 杯)。

美国国家癌症研究所 (National Cancer Institute, NCI):酒精与癌症
美国疾病控制与预防中心 (Centers for Disease Control and Prevention, CDC):酒精与癌症
美国癌症协会 (American Cancer Society, ACS):饮酒与癌症
MD Anderson:酒精与癌症
美国癌症研究机构 (American Institute of Cancer Research):饮酒与癌症
实验动物癌症研究 (NIH)

日期

2021 年 6 月 24 日
验证/更新时间:2022 年 8 月 22 日