O que talvez já tenhas ouvido dizer
O consumo elevado de produtos lácteos pode causar cancro.
O que a ciência nos diz
Evidência epidemiológica
A evidência sobre a relação entre os produtos lácteos e o risco de cancro é mista e varia consoante o tipo de cancro. O consumo de produtos lácteos está associado a um menor risco de cancro do cólon e reto (WCRF), enquanto alguns estudos de coorte prospetivos sugerem um maior risco de cancro da próstata e do ovário (Jin & Je). Um estudo realizado em adultos chineses também associou a ingestão de lacticínios a um maior risco de cancro do fígado, da mama e, potencialmente, de linfoma (Kakkoura et al.).
A associação entre o consumo de produtos lácteos e o cancro da mama, especificamente, ainda não é clara. Estudos revelaram que os produtos lácteos fermentados, como o iogurte e o queijo, podem diminuir o risco de cancro da mama, enquanto que o consumo elevado de leite pode aumentá-lo. É necessária mais investigação para clarificar estas associações.
Resultados laboratoriais/Provas de apoio
Atualmente, não existem provas sólidas de estudos em animais de que os lacticínios influenciem a progressão do cancro.
Como reduzir o teu risco
- Moderar a ingestão de lacticínios, o USDA recomenda cerca de 3 chávenas de lacticínios por dia.
- Escolhe produtos lácteos com baixo teor de gordura.
- Considera alternativas ao leite à base de plantas, como o leite de amêndoa, aveia ou soja.
- Diversifica a ingestão de cálcio a partir de outras fontes, como as verduras.
Conclusão
A evidência atual sobre o consumo de produtos lácteos e o risco de cancro permanece inconclusiva e requer mais investigação. Estudos sugerem que os lacticínios podem reduzir o risco de certos tipos de cancro (por exemplo, do cólon e reto) e aumentar o risco de outros (por exemplo, próstata, fígado). Embora os produtos lácteos sejam fontes valiosas de cálcio, vitamina D e proteínas, as provas contraditórias sobre o risco de cancro realçam a importância de ter em atenção o tipo e a quantidade de produtos lácteos incluídos numa dieta saudável.