Những điều bạn có thể đã nghe
Hơn một thập kỷ trước, một thông tin lan truyền trên mạng xã hội cho rằng uống nước lạnh sau bữa ăn gây ung thư. Cơ sở của thông tin này là nước lạnh được cho là làm đông đặc chất béo trong dạ dày, tạo thành một “lớp cặn” bám vào ruột, cuối cùng biến thành các mô mỡ và gây ung thư.
Khoa học cho chúng ta biết điều gì?
Không có bằng chứng khoa học nào chứng minh cho tuyên bố này. Uống nước lạnh không gây hại cho hệ tiêu hóa hoặc làm tăng nguy cơ ung thư. Đối với hầu hết mọi người, nhiệt độ nước uống vào có rất ít ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Điều quan trọng nhất là giữ cho cơ thể đủ nước và đảm bảo bạn uống đủ lượng nước cần thiết .
Bằng chứng dịch tễ học
Hiện chưa có nghiên cứu dịch tễ học nào chứng minh việc uống nước lạnh có liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn.
Cách giảm thiểu rủi ro của bạn
Hãy chọn nước lọc thay vì đồ uống có đường và tránh rượu bia để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
Tóm lại
Uống nước lạnh sau bữa ăn không gây ra hoặc làm tăng nguy cơ ung thư. Đảm bảo uống đủ nước rất quan trọng để giữ cho cơ thể đủ nước và duy trì sức khỏe tổng thể.
Để tìm hiểu thêm về các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, hãy xem mục Đồ uống tốt cho sức khỏe của The Nutrition Source, một sáng kiến của Khoa Dinh dưỡng thuộc Trường Y tế Công cộng Harvard, và xem chương trình ” Cung cấp đủ nước cho cơ thể: Lựa chọn đồ uống và nguy cơ ung thư “, do Trung tâm Zhu về Phòng ngừa Ung thư Toàn cầu và Văn phòng Truyền thông của Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan đồng tổ chức.