ما قد تكون سمعته
يزيد استهلاك الأطعمة المعدلة وراثياً من خطر الإصابة بالسرطان.
ما الذي يخبرنا به العلم
الأدلة الوبائية
- لا تدعم الأبحاث الحالية حول المخاطر الصحية للكائنات المعدلة وراثيًا وجود صلة بالسرطان. وعلى الرغم من انتشار الكائنات المعدلة وراثيًا في الولايات المتحدة منذ تسعينيات القرن الماضي، لم تحدث زيادة كبيرة في حالات الإصابة بالسرطان المرتبطة مباشرة باستهلاكها.
- وجد تحليل أجرته الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب أن أنماط التغير في معدلات الإصابة بالسرطان في الولايات المتحدة مماثلة لتلك الموجودة في أوروبا والمملكة المتحدة، حيث يتناول الناس عددًا أقل من الأطعمة المعدلة وراثيًا. لا ترتبط معدلات السرطان بتناول الكائنات المعدلة وراثيًا (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية).
الأدلة المختبرية/الأدلة الداعمة
- ينطوي التعديل الوراثي على تغييرات دقيقة في الحمض النووي للكائن الحي لتعزيز سمات محددة مثل مقاومة الآفات وتحسين المحتوى الغذائي وزيادة الصلابة. وتخضع هذه العملية، المعروفة باسم الهندسة الوراثية، لرقابة واختبار دقيقين.
- تخضع الأغذية المعدلة وراثيًا لتقييمات سلامة صارمة قبل الموافقة عليها للاستهلاك العام. وتشمل هذه التقييمات اختبارات للتأكد من أن الكائنات المعدلة وراثيًا لا تدخل مسببات حساسية أو سموم جديدة.
- تُظهر الأبحاث أن الأطعمة المعدلة وراثيًا صحية وآمنة للأكل مثل نظيراتها غير المعدلة وراثيًا. وأثبتت الدراسات أن النباتات المعدلة وراثيًا التي يتم إطعامها لحيوانات المزرعة آمنة تمامًا مثل الأعلاف الحيوانية غير المعدلة وراثيًا (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية).
تصنيف الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) للمواد المسرطنة:
غير مصنفة
كيف تقلل من المخاطر التي تتعرض لها
تعتبر الأطعمة المعدلة وراثياً آمنة ومن غير المحتمل أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك، إذا كنت تفضل عدم تناولها، يمكنك تجربة النصائح التالية.
- شراء الأطعمة العضوية تُزرع الأطعمة العضوية من بذور غير معدلة وراثياً وتقل احتمالية احتوائها على مكونات معدلة وراثياً.
- اختر اللحوم التي تتغذى على الأعشاب أو اللحوم التي تتغذى على المراعي اختر اللحوم من الحيوانات التي تم تغذيتها على أعلاف غير معدلة وراثياً لتقليل التعرض للمكونات المعدلة وراثياً.
- اقرأ الملصقات ابحث عن المنتجات المكتوب عليها أنها غير معدلة وراثيًا أو خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، خاصة تلك التي تتجنب المكونات الشائعة المعدلة وراثيًا مثل شراب الذرة وليسيثين الصويا.
- تسوق من الأسواق المحلية يمكن أن يساعدك الشراء من أسواق المزارعين المحليين على تجنب الكائنات المعدلة وراثياً، حيث أن العديد من المزارع الصغيرة والمحلية لا تستخدم البذور المعدلة وراثياً.
خلاصة القول
الاعتقاد بأن الكائنات المعدلة وراثيًا تسبب السرطان غير مدعوم بأدلة علمية قاطعة. في حين أن هناك مخاوف بشأن الآثار الصحية طويلة الأجل لاستهلاك الأغذية المعدلة وراثيًا، إلا أن الأبحاث الحالية لم تثبت وجود صلة مباشرة بالسرطان. يمكن للمستهلكين اتخاذ خطوات لتقليل تناولهم للكائنات المعدلة وراثيًا عن طريق اختيار المنتجات العضوية وغير المعدلة وراثيًا. تستمر الأبحاث الجارية لضمان سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا للاستهلاك البشري.